Resep Pancake Apel yang Lezat dan Mudah

Pancake apel adalah hidangan sarapan yang sempurna untuk memulai hari Anda. Kombinasi rasa manis apel yang lembut dan adonan pancake yang empuk pasti akan memanjakan lidah Anda. Resep ini mudah diikuti dan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan.

Bahan-bahan:

• 1 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
• 2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1 1/4 cangkir susu cair
• 2 sendok makan mentega cair, dinginkan
• 1 buah apel (jenis Granny Smith atau Fuji), kupas, buang biji, dan potong dadu kecil
• 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
• Mentega atau minyak sayur untuk memasak

Cara Membuat:

1. Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
2. Campurkan Bahan Basah: Dalam mangkuk terpisah, campurkan telur yang sudah dikocok, susu cair, dan mentega cair yang sudah didinginkan. Aduk hingga tercampur rata.
3. Satukan Adonan: Tuangkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk perlahan hingga tercampur. Jangan terlalu lama mengaduk, cukup sampai bahan kering tercampur. Adonan akan sedikit bergerindil, dan itu tidak masalah.
4. Tambahkan Apel dan Kayu Manis: Masukkan potongan apel dan kayu manis bubuk ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga apel terdistribusi merata.
5. Panggang Pancake: Panaskan teflon atau wajan anti lengket di atas api sedang. Oleskan sedikit mentega atau minyak sayur.
6. Tuang Adonan: Tuangkan sekitar 1/4 cangkir adonan ke atas teflon yang sudah panas untuk setiap pancake.
7. Masak Hingga Matang: Masak selama 2-3 menit di setiap sisi atau hingga bagian bawahnya berwarna keemasan dan muncul gelembung-gelembung di permukaan. Balik pancake dan masak sisi lainnya hingga matang.
8. Sajikan: Angkat pancake dan susun di atas piring. Sajikan pancake apel hangat dengan sirup maple, madu, taburan gula bubuk, atau topping favorit Anda lainnya.

Tips Tambahan:

• Untuk pancake yang lebih lembut, jangan terlalu lama mengaduk adonan.
• Anda bisa menambahkan sedikit vanili ekstrak ke dalam adonan untuk aroma yang lebih harum.
• Jika Anda tidak memiliki apel, Anda bisa menggantinya dengan buah lain seperti pisang atau blueberry.
• Untuk tampilan yang lebih menarik, Anda bisa menaburkan sedikit kayu manis bubuk di atas pancake sebelum disajikan.

Selamat mencoba resep pancake apel yang lezat ini! Semoga berhasil dan selamat menikmati!