Spaghetti Carbonara Delia

Deal Score-1
Deal Score-1

spaghetti carbonara italian kitchen confessions

Spaghetti Carbonara Ala Delia: Klasik, Sederhana, dan Menggugah Selera

Spaghetti carbonara adalah hidangan pasta klasik Italia yang digemari di seluruh dunia. Resepnya yang sederhana, namun menghasilkan cita rasa yang kaya dan memuaskan, menjadikannya pilihan favorit untuk makan siang atau makan malam. Salah satu resep carbonara yang populer dan mudah diikuti adalah resep ala Delia Smith, koki dan penulis buku masak terkenal asal Inggris.

Resep Spaghetti Carbonara ala Delia Smith menekankan pada kesederhanaan bahan dan teknik memasak yang benar. Inti dari kelezatan carbonara terletak pada keseimbangan antara pasta yang al dente, saus krim yang kaya, dan rasa gurih dari daging dan keju. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah didapatkan:

  • Spaghetti: Pilih spaghetti berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
  • Pancetta atau Guanciale: Daging babi yang diasinkan ini memberikan rasa umami yang khas pada carbonara. Jika sulit ditemukan, bisa diganti dengan bacon asap tebal.
  • Telur: Gunakan telur segar dan berkualitas baik. Kuning telur adalah kunci untuk menciptakan saus yang kaya dan creamy.
  • Keju Parmesan atau Pecorino Romano: Keju keras Italia ini memberikan rasa asin dan gurih yang melengkapi rasa daging dan telur.
  • Lada Hitam: Lada hitam yang baru digiling memberikan sentuhan pedas yang menyegarkan.
  • Bawang Putih (opsional): Beberapa resep carbonara menambahkan bawang putih untuk aroma yang lebih kompleks.

Langkah-langkah pembuatannya pun cukup mudah:

  1. Masak spaghetti sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente.
  2. Sambil menunggu spaghetti matang, potong pancetta atau guanciale menjadi kubus kecil. Goreng dalam wajan hingga renyah dan mengeluarkan lemaknya. Jika menggunakan bacon, masak hingga renyah dan tiriskan sebagian lemaknya.
  3. Dalam mangkuk besar, kocok kuning telur dengan keju Parmesan atau Pecorino Romano yang sudah diparut dan lada hitam yang baru digiling.
  4. Setelah spaghetti matang, tiriskan (sisakan sedikit air rebusan pasta) dan masukkan ke dalam wajan berisi daging. Aduk rata.
  5. Angkat wajan dari api. Tuangkan campuran telur dan keju ke dalam wajan berisi spaghetti dan daging. Aduk cepat dan merata. Panas dari spaghetti akan memasak telur secara perlahan dan menciptakan saus yang creamy. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta untuk mengencerkannya.
  6. Sajikan segera. Taburi dengan keju Parmesan atau Pecorino Romano parut dan lada hitam tambahan sesuai selera.
Baca juga  Resep Minuman Es Kuwut

Tips untuk membuat Spaghetti Carbonara ala Delia yang sempurna:

  • Jangan terlalu lama memasak spaghetti. Pasta harus al dente, yaitu sedikit keras saat digigit.
  • Jangan terlalu panas saat mencampurkan telur dan keju dengan spaghetti. Panas yang berlebihan akan membuat telur menjadi orak-arik, bukan saus yang creamy.
  • Gunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
  • Sajikan carbonara segera setelah dibuat agar saus tetap creamy dan lezat.

Spaghetti Carbonara ala Delia adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Resepnya yang sederhana dan bahan-bahannya yang mudah didapatkan menjadikannya pilihan yang praktis untuk makan malam yang lezat dan memuaskan.

spaghetti alla carbonara carbonara spaghetti passion  cooking 1024×995 spaghetti alla carbonara carbonara spaghetti passion cooking from www.passionandcooking.com
spaghetti carbonara italian kitchen confessions 768×1024 spaghetti carbonara italian kitchen confessions from www.italiankitchenconfessions.com

quick spaghetti carbonara munchies 1200×674 quick spaghetti carbonara munchies from munchies.vice.com
spaghetti carbonara 1500×1125 spaghetti carbonara from emeals.com

spaghetti carbonara recipe nyt cooking 0 x 0 spaghetti carbonara recipe nyt cooking from cooking.nytimes.com
authentic spaghetti carbonara lisas dinnertime dish 673×1024 authentic spaghetti carbonara lisas dinnertime dish from lisasdinnertimedish.com

dederich family spaghetti carbonara mommy bistro 3008×2000 dederich family spaghetti carbonara mommy bistro from www.mommybistro.com
spaghetti carbonara happy nourished 1800×1201 spaghetti carbonara happy nourished from www.happyandnourished.com

perfect spaghetti carbonara  woks  life 600×902 perfect spaghetti carbonara woks life from thewoksoflife.com
foolproof spaghetti carbonara recipe cooks illustrated 800×800 foolproof spaghetti carbonara recipe cooks illustrated from cooksillustrated.com

spaghetti carbonara recipe drizzle  dip 1170×1727 spaghetti carbonara recipe drizzle dip from drizzleanddip.com

  1. Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.

    If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.

  2. Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.

Delanja
Logo
Enable registration in settings - general