Resepi Brownies Coklat Leleh

April 30, 2024

Deal Score0

Membuat brownies coklat leleh di rumah itu mudah dan hasilnya memuaskan! Berikut resep sederhana yang bisa Anda coba: **Resep Brownies Coklat Leleh** **Bahan-bahan:** * 150 gram dark cooking chocolate (DCC), cincang * 75 gram mentega tawar * 2 butir telur ukuran besar * 125 gram gula pasir halus (castor sugar) * 60 gram tepung terigu serbaguna * 25 gram coklat bubuk * 1/4 sendok teh garam * Opsional: Chocochips, kacang cincang, atau topping lainnya sesuai selera **Cara Membuat:** 1. **Lelehkan Coklat dan Mentega:** Siapkan panci kecil, isi dengan air, lalu masak di atas kompor dengan api kecil. Letakkan mangkuk tahan panas di atas panci (pastikan dasar mangkuk tidak menyentuh air). Masukkan DCC cincang dan mentega ke dalam mangkuk. Aduk perlahan hingga coklat dan mentega meleleh sempurna dan tercampur rata. Angkat mangkuk dari panci dan sisihkan. 2. **Kocok Telur dan Gula:** Dalam wadah terpisah, masukkan telur dan gula pasir. Kocok menggunakan whisk atau mixer dengan kecepatan rendah hingga gula larut dan adonan sedikit mengembang. Tidak perlu sampai mengembang terlalu banyak, cukup sampai tercampur rata dan sedikit pucat. 3. **Campurkan Bahan Basah:** Tuangkan campuran coklat leleh ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan coklat yang tersisa. 4. **Masukkan Bahan Kering:** Ayak tepung terigu, coklat bubuk, dan garam di atas adonan basah. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga semua bahan kering tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung. Jangan terlalu banyak mengaduk, cukup sampai semua bahan tercampur. 5. **Tambahkan Topping (Opsional):** Jika Anda ingin menambahkan chocochips, kacang cincang, atau topping lainnya, masukkan sekarang dan aduk rata. 6. **Tuang ke Loyang:** Siapkan loyang berukuran sekitar 20×20 cm atau loyang brownies yang lebih kecil. Olesi loyang dengan mentega atau alasi dengan kertas roti agar brownies tidak lengket. Tuangkan adonan brownies ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. 7. **Panggang:** Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius. Panggang brownies selama 20-25 menit. Waktu memanggang bisa berbeda-beda tergantung oven masing-masing. Untuk mengecek kematangan, tusuk brownies dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar dengan sedikit adonan basah menempel, berarti brownies sudah matang dan bagian tengahnya akan tetap leleh. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti brownies sudah terlalu matang dan bagian tengahnya tidak akan leleh. 8. **Dinginkan dan Potong:** Keluarkan brownies dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama beberapa saat sebelum dipotong. Potong brownies menjadi beberapa bagian sesuai selera. 9. **Sajikan:** Brownies coklat leleh siap disajikan! Nikmati selagi hangat agar bagian tengahnya masih leleh. Brownies ini sangat cocok dinikmati dengan es krim, kopi, atau teh hangat. **Tips:** * Gunakan DCC berkualitas baik untuk rasa coklat yang lebih nikmat. * Jangan terlalu banyak mengaduk adonan agar brownies tidak keras. * Perhatikan waktu memanggang agar brownies tidak terlalu matang. * Anda bisa menambahkan berbagai macam topping sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat brownies coklat leleh yang lezat!