Resepi Kimchi Che Nom Recipe
Deal Score0
Resepi Kimchi Che Nom adalah salah satu variasi kimchi yang populer di Indonesia. Kimchi ini terkenal karena rasanya yang lezat, segar, dan mudah dibuat di rumah. Che Nom, seorang YouTuber terkenal dengan resep-resep masakan yang simpel dan praktis, membagikan resep kimchi ini yang langsung disukai banyak orang. Berikut adalah resep lengkap dan tips membuat Kimchi Che Nom:
Bahan-bahan:
- 1 buah sawi putih ukuran sedang (sekitar 1 kg)
- 1/2 cangkir garam kasar
- Air secukupnya (untuk merendam sawi)
Pasta Kimchi:
- 1/2 buah pir Korea (bisa diganti apel Fuji)
- 1/4 buah bawang bombay
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 3 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea) – sesuaikan dengan selera pedas
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- 1/4 cangkir air
Bahan Tambahan:
- 1 buah lobak, potong korek api
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1 buah wortel, potong korek api (opsional)
Cara Membuat:
- Persiapan Sawi: Potong sawi menjadi empat bagian. Lumuri dengan garam kasar secara merata di setiap lembaran sawi. Masukkan sawi ke dalam wadah besar dan tambahkan air hingga sawi terendam seluruhnya. Diamkan selama 2-3 jam sambil dibolak-balik setiap 30 menit agar garam meresap sempurna.
- Cuci Sawi: Setelah 2-3 jam, cuci sawi di bawah air mengalir hingga bersih dari garam. Pastikan tidak ada rasa asin yang tersisa. Peras sawi hingga airnya berkurang.
- Membuat Pasta Kimchi: Blender pir Korea, bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga halus. Campurkan hasil blender dengan kecap ikan, gochujang, gochugaru, gula pasir, kaldu bubuk (jika menggunakan), dan air. Aduk rata hingga membentuk pasta.
- Campurkan Bahan: Dalam wadah besar, campurkan sawi yang sudah diperas dengan lobak, daun bawang, dan wortel (jika menggunakan). Tuangkan pasta kimchi ke dalam wadah dan aduk rata menggunakan tangan (gunakan sarung tangan plastik). Pastikan semua bagian sawi terlumuri pasta kimchi dengan baik.
- Penyimpanan: Masukkan kimchi ke dalam wadah kedap udara. Tekan-tekan kimchi agar padat. Diamkan kimchi di suhu ruang selama 1-2 hari (tergantung suhu ruangan) untuk proses fermentasi awal. Setelah itu, simpan kimchi di dalam kulkas.
- Fermentasi: Kimchi akan terus mengalami fermentasi di dalam kulkas. Semakin lama disimpan, rasa kimchi akan semakin asam dan kuat. Kimchi siap dinikmati setelah minimal 3 hari penyimpanan di kulkas.
Tips:
- Gochugaru: Gunakan gochugaru berkualitas baik untuk mendapatkan warna dan rasa yang optimal.
- Fermentasi: Perhatikan suhu ruangan saat fermentasi. Suhu yang lebih hangat akan mempercepat proses fermentasi.
- Penyimpanan: Pastikan wadah kedap udara untuk mencegah kontaminasi dan menjaga kualitas kimchi.
- Variasi: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti udang rebon atau tiram untuk rasa yang lebih kompleks.
Selamat mencoba resep Kimchi Che Nom yang lezat ini! Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dan bahan tambahan sesuai dengan selera Anda.
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.