Resepi Char Kuey Teow Banjir

Char Kuey Teow Banjir, siapa yang bisa menolak kenikmatannya? Hidangan mi pipih yang digoreng ini memang sudah sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia dan Malaysia. Versi “Banjir” ini unik karena disiram dengan kuah kental yang kaya rasa, membuatnya semakin lezat dan menggugah selera.

Resep Char Kuey Teow Banjir Istimewa

Berikut adalah resep Char Kuey Teow Banjir yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-Bahan:

• 250 gram kuey teow (mi pipih) kering, rebus hingga lembut
• 100 gram udang segar, bersihkan
• 100 gram kerang, bersihkan (opsional)
• 1 buah telur
• 1 batang sosis, iris tipis
• 50 gram tauge
• 2 batang kucai, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan cabai giling (sesuai selera)
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Kuah Banjir:

• 500 ml kaldu ayam
• 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Membuat Kuah Banjir: Dalam panci, campurkan kaldu ayam, saus tiram, kecap manis, dan minyak wijen. Masak hingga mendidih.
2. Tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kuah mengental. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Koreksi rasa, sisihkan.
3. Membuat Char Kuey Teow: Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau wok. Tumis bawang putih cincang hingga harum.
4. Masukkan cabai giling, udang, dan kerang (jika menggunakan). Masak hingga udang berubah warna.
5. Masukkan sosis dan telur. Orak-arik telur hingga matang.
6. Masukkan kuey teow yang sudah direbus. Aduk rata.
7. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan kecap asin. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
8. Masukkan tauge dan kucai. Aduk sebentar hingga tauge layu.
9. Angkat Char Kuey Teow dan tata di atas piring saji.
10. Siram Char Kuey Teow dengan kuah banjir yang sudah dibuat.
11. Sajikan selagi hangat.

Tips:

• Untuk rasa yang lebih otentik, gunakan lemak babi sebagai pengganti minyak goreng.
• Tambahkan telur bebek sebagai pelengkap yang nikmat.
• Sesuaikan jumlah cabai giling sesuai dengan selera pedas Anda.
• Pastikan kuah banjir tidak terlalu kental agar tidak menggumpal saat disiramkan ke Char Kuey Teow.

Selamat mencoba resep Char Kuey Teow Banjir ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas, ditambah dengan kuah kental yang kaya rasa, menjadikan hidangan ini istimewa dan selalu bikin nagih.

768×512 resepi char kuey teow special penang version resepimy from resepi.my

960×960 cahaya hidupku resepi char kuey teow banjir seafood from cahayahidupku2569.blogspot.com

700×1013 resepi char kuey teow rahsia sedap macam kat kedai from bidadari.my

720×960 resepi char kuey teow kick macam kat kedai mudah simpan stok from siraplimau.com

680×380 resepi char kuey teow from m9.blogspot.com

800×497 resepi char kuey teow mudah ringkas azhanco from www.azhan.co

700×933 resepi char kuey teow penang rasa power sedap mudah rupanya from www.bidadari.my

1024×1024 resepi char kuey teow ckt simple sedap azhanco from www.azhan.co

450×600 resepi char kuey teow terbaekk sbs resepi tutorial terbaek from banyakresepi.blogspot.com

960×720 tertunailah hasrat hati resepi penang char kuey teow from www.kakinakl.com

1600×1049 zulfaza loves cooking resepi char kuey teow from zulfadreamland.blogspot.com

800×533 resepi char kuey teow mudah lazat daily makan from dailymakan.com

960×667 resipi char kuey teow resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

1500×860 resepi char kuey teow sedap hidangan ringkas menyelerakan senang from dailymasak.com