Resep Kue Semprit Coklat Premium: Lumer di Mulut, Bikin Nagih!

Kue semprit coklat, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Teksturnya yang renyah di luar, lumer di dalam, ditambah aroma coklat yang menggoda, membuat kue ini selalu menjadi favorit saat Lebaran, Natal, atau sekadar teman minum teh di sore hari. Resep ini akan membawa Anda selangkah lebih dekat untuk menghasilkan kue semprit coklat premium dengan rasa yang istimewa.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

• 200 gram margarin (pilih yang berkualitas baik, unsalted lebih disarankan)
• 100 gram mentega (butter, tawar)
• 150 gram gula halus (ayak terlebih dahulu agar tidak menggumpal)
• 1 kuning telur
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 30 gram coklat bubuk kualitas premium (misalnya Hershey’s atau Van Houten)
• 250 gram tepung maizena
• 50 gram tepung terigu protein rendah (kunci biru)
• Chocochips atau sprinkle warna-warni untuk hiasan (opsional)

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Persiapan: Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celcius. Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti atau olesi dengan margarin tipis-tipis.
2. Kocok Lemak dan Gula: Dalam wadah besar, kocok margarin, mentega, dan gula halus menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga lembut dan pucat. Pastikan semua bahan tercampur rata.
3. Masukkan Kuning Telur dan Vanili: Tambahkan kuning telur dan vanili bubuk. Kocok kembali hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengocok, cukup sampai tercampur saja.
4. Tambahkan Coklat Bubuk: Masukkan coklat bubuk, aduk rata dengan spatula hingga adonan berwarna coklat merata.
5. Masukkan Tepung: Ayak tepung maizena dan tepung terigu di atas adonan. Aduk perlahan dengan spatula hingga adonan tercampur rata dan kalis. Jangan menguleni adonan terlalu lama, karena akan membuat kue menjadi keras.
6. Masukkan Adonan ke Piping Bag: Masukkan adonan ke dalam piping bag yang telah dipasangi spuit bintang atau spuit mawar sesuai selera.
7. Cetak Kue: Semprotkan adonan di atas loyang yang telah disiapkan dengan bentuk sesuai selera. Beri jarak antar kue agar tidak saling menempel saat dipanggang.
8. Hiasi Kue: Jika suka, hiasi kue dengan chocochips atau sprinkle warna-warni sebelum dipanggang.
9. Panggang Kue: Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan di bagian bawahnya.
10. Dinginkan Kue: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan dinginkan di atas rak kawat hingga benar-benar dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Tips dan Trik:

• Pastikan semua bahan dalam suhu ruang agar mudah tercampur.
• Jangan terlalu lama mengocok adonan setelah menambahkan tepung, agar kue tidak keras.
• Gunakan margarin dan mentega dengan kualitas baik untuk hasil yang lebih premium.
• Perhatikan suhu oven agar kue tidak gosong.
• Dinginkan kue sebelum disimpan agar tetap renyah.

Selamat mencoba resep kue semprit coklat premium ini! Dijamin, keluarga dan teman-teman akan menyukainya.