Resep dan Cara Membuat Kue Semprit yang Enak

Kue semprit, dengan bentuknya yang cantik dan rasanya yang renyah, merupakan salah satu kue kering klasik yang selalu hadir di hari raya. Kue ini sangat disukai karena mudah dibuat dan bahannya pun mudah didapatkan. Berikut resep dan cara membuat kue semprit yang enak:

Bahan-bahan:

• 250 gram margarin
• 125 gram gula halus
• 1 kuning telur
• 350 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram tepung maizena
• 25 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• Choco chips atau selai untuk hiasan (opsional)

Cara Membuat:

1. Persiapan Awal: Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celcius. Siapkan loyang, olesi dengan margarin tipis-tipis, atau alasi dengan kertas roti.
2. Kocok Margarin dan Gula: Dalam wadah besar, kocok margarin dan gula halus dengan mixer hingga lembut dan mengembang pucat. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 3-5 menit. Pastikan gula halus tercampur rata agar tekstur kue tidak bergerindil.
3. Masukkan Kuning Telur dan Vanili: Tambahkan kuning telur dan vanili bubuk. Kocok kembali hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengocok setelah menambahkan telur, cukup sampai adonan tercampur saja.
4. Campurkan Tepung: Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk di atas adonan. Aduk rata dengan spatula atau sendok kayu hingga adonan tercampur rata dan kalis. Jangan menguleni adonan terlalu lama, karena dapat membuat kue menjadi keras.
5. Masukkan Adonan ke Piping Bag: Masukkan adonan ke dalam piping bag (plastik segitiga) yang sudah dipasang spuit bintang. Jika tidak punya piping bag, bisa menggunakan plastik biasa yang dilubangi ujungnya.
6. Cetak Kue: Semprotkan adonan ke atas loyang yang sudah disiapkan, bentuk sesuai selera. Beri jarak antara satu kue dengan kue lainnya agar tidak saling menempel saat dipanggang.
7. Hiasi Kue (Opsional): Jika suka, hiasi kue dengan choco chips atau selai sebelum dipanggang.
8. Panggang Kue: Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit atau hingga kue berwarna kuning keemasan. Waktu pemanggangan dapat berbeda tergantung pada oven masing-masing.
9. Dinginkan Kue: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas loyang. Setelah dingin, pindahkan kue ke wadah kedap udara agar tetap renyah.

Tips:

• Gunakan margarin dengan kualitas baik agar kue terasa lebih enak.
• Pastikan semua bahan dalam suhu ruang sebelum digunakan.
• Jangan terlalu lama mengocok adonan setelah menambahkan tepung agar kue tidak keras.
• Perhatikan suhu oven saat memanggang agar kue tidak gosong.
• Simpan kue semprit dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Selamat mencoba resep kue semprit ini! Semoga berhasil dan kue buatan Anda disukai oleh keluarga dan teman-teman.