Resepi Cucur Udang Rangup Mamak
Deal Score0
Cucur udang rangup ala Mamak memang menjadi kegemaran ramai. Rasanya yang gurih, udang yang segar, dan teksturnya yang rangup di luar tapi lembut di dalam memang bikin nagih. Resep ini terinspirasi dari warung Mamak yang terkenal dengan cucur udangnya yang lezat.
Resepi Cucur Udang Rangup Mamak
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung terigu serbaguna
- 1/2 cawan tepung beras
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 1/4 sudu teh jintan putih, tumbuk halus
- 1/4 sudu teh ketumbar, tumbuk halus
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh gula
- 1 1/2 cawan air (boleh ditambah sedikit demi sedikit hingga mencapai konsistensi yang diinginkan)
- 1 biji bawang besar, hiris nipis
- 1 pokok daun kucai, potong pendek
- 1 genggam taugeh (optional)
- 200 gram udang segar, bersihkan dan buang kulit (sisakan ekor)
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, serbuk kunyit, jintan putih, ketumbar, garam, dan gula. Gaul rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus dikacau hingga adunan menjadi licin dan tidak berketul. Konsistensi adunan haruslah cukup pekat tetapi masih boleh dituang. Jika terlalu pekat, tambahkan sedikit lagi air.
- Masukkan hirisan bawang besar, daun kucai, dan taugeh (jika guna) ke dalam adunan. Gaul rata.
- Masukkan udang ke dalam adunan. Pastikan udang terbalut rata dengan adunan.
- Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sedang. Pastikan minyak cukup panas untuk menggoreng cucur dengan sempurna.
- Ambil sesudu besar adunan cucur dan tuangkan ke dalam minyak panas. Ratakan sedikit agar bentuknya tidak terlalu tebal. Goreng beberapa keping cucur sekaligus (jangan terlalu banyak agar suhu minyak tidak turun).
- Goreng cucur hingga berwarna keemasan dan rangup di kedua-dua belah. Balikkan cucur secara berkala agar masak merata.
- Angkat cucur dan toskan minyaknya di atas tisu dapur.
- Hidangkan cucur udang rangup Mamak ini panas-panas dengan sos cili atau sos manis kegemaran anda.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan cucur udang yang lebih rangup, anda boleh menambahkan sedikit air kapur sirih ke dalam adunan (kira-kira 1/2 sudu teh).
- Pastikan minyak betul-betul panas sebelum menggoreng cucur agar hasilnya rangup dan tidak berminyak.
- Jangan terlalu lama menggoreng cucur agar tidak keras.
- Udang boleh juga dicincang kasar jika anda tidak suka udang yang terlalu besar dalam cucur.
- Anda boleh bereksperimen dengan menambahkan sayur-sayuran lain seperti lobak merah yang disagat atau kubis yang dihiris halus.
- Untuk sos cicah, anda boleh membuat sos cili yang ringkas dengan mencampurkan cili padi yang dikisar, bawang putih, gula, cuka, dan garam.
Selamat mencuba resepi cucur udang rangup Mamak ini! Semoga berjaya dan rasanya sedap seperti yang dijual di warung Mamak.
1600×1200 resepi cucur udang rangup mamak from recipeler.com 
1360×765 resepi cucur udang rangup chef home from secukuprasa.com 
1280×720 cucur udang mamak prawn fritters southeast asian recipes nyonya from www.nyonyacooking.com 
640×853 resepi cucur udang rangup daily resepi viral terkini from m9.blogspot.com 
856×960 food lifestyle education parenting diy cararesepi from cararesepi.blogspot.com 
1600×1200 resepi cucur udang mee goreng mamak pewarna from pewarnab.blogspot.com 
605×807 resepi kuah cucur udang mamak resepi seminit from seminitresepi.blogspot.com 
1200×630 resepi cucur udang rangup bellarina natasya from www.bellajamal.com 
678×356 resepi cucur udang rangup sedap teratak mutiara kasih from linapg.blogspot.com 
680×482 resipi cucur udang rangup oleh rusni md yusof cookpad from cookpad.com 
1282×1169 cucur udang rangup canteq from canteq.blogspot.com 
600×375 resepi pilihan cucur udang rangup kegemaran ramai iluminasi from iluminasi.com 
1600×1200 cucur udang rangup from citarasamamaana.blogspot.com
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.