Resepi Yee Mee Goreng Che Nom

Yee Mee Goreng Che Nom adalah hidangan mie goreng yang populer, terkenal karena rasanya yang gurih, sedikit manis, dan teksturnya yang unik. Berikut adalah resepnya yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• Yee Mee: 2 keping (direbus hingga lembut, tiriskan)
• Udang: 10 ekor (dikupas, sisakan ekor)
• Sotong: 1 ekor (dibersihkan, potong cincin)
• Daging ayam/sapi: 100 gram (iris tipis)
• Sayuran:
  • Sawi hijau: 1 ikat (potong-potong)
  • Tauge: 1 genggam
  • Daun bawang: 2 batang (iris)
• Telur: 2 butir
• Bawang putih: 3 siung (cincang halus)
• Bawang merah: 2 siung (cincang halus)
• Cili kisar (pasta cabai): 1 sendok makan (sesuai selera)
• Sos tiram: 2 sendok makan
• Kicap manis: 3 sendok makan (atau sesuai selera)
• Kicap masin: 1 sendok makan
• Minyak bijan: 1 sendok teh
• Air: 1/2 cawan
• Garam dan gula: secukupnya
• Tepung jagung: 1 sendok teh (larutkan dengan sedikit air)
• Minyak masak: secukupnya

Cara Memasak:

1. Persiapan: Rebus yee mee hingga lembut, tiriskan dan sisihkan. Siapkan semua bahan-bahan lainnya.
2. Tumis bumbu: Panaskan minyak masak dalam wajan besar atau kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cili kisar, tumis hingga pecah minyak (berubah warna menjadi lebih gelap).
3. Masukkan protein: Masukkan udang, sotong, dan daging ayam/sapi. Tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan saus: Masukkan sos tiram, kicap manis, dan kicap masin. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
5. Tuang air: Tuangkan air, aduk rata. Masak hingga mendidih.
6. Koreksi rasa: Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda.
7. Masukkan sayuran: Masukkan sawi hijau dan tauge. Masak hingga sayuran layu.
8. Kentalkan kuah: Tuangkan larutan tepung jagung. Aduk rata hingga kuah mengental.
9. Masukkan yee mee: Masukkan yee mee yang sudah direbus. Aduk rata hingga yee mee tercampur dengan kuah dan bumbu.
10. Buat lubang di tengah: Buat sedikit lubang di tengah wajan, masukkan telur dan orak-arik sebentar. Kemudian, aduk rata dengan mie.
11. Tambahkan minyak bijan dan daun bawang: Tambahkan minyak bijan untuk aroma yang lebih sedap. Taburkan daun bawang yang sudah diiris. Aduk rata.
12. Sajikan: Yee Mee Goreng Che Nom siap disajikan. Nikmati selagi hangat.

Tips:

• Pastikan yee mee tidak terlalu lembek saat direbus.
• Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti bakso ikan, fish cake, atau jamur.
• Sesuaikan jumlah cili kisar sesuai tingkat kepedasan yang Anda inginkan.
• Jika Anda tidak suka udang atau sotong, Anda bisa menggantinya dengan bahan lain atau menghilangkannya.

Selamat mencoba!

820×553 dapur kak yah yee mee goreng from dapurkakyah.blogspot.com

736×736 resepi yee mee goreng simple sarapan from maszull.blogspot.com

700×1272 resepi sizzling yee mee menggetarkan lidah sajimy from saji.my

800×618 resepi yee mee resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

480×318 resepi mee goreng lazat sedap resepi from theresepi.com

700×933 resepi mee goreng sedap resepi campak campak bidadarimy from bidadari.my

700×1272 resepi sizzling yee mee menggetarkan lidah bidadarimy from bidadari.my

500×375 resepi mee goreng mamak resepi bonda from resepibonda.my

1000×755 pip from www.mrspip.com

1200×600 videofuhhhmerecik resepi yee mee goreng kicap style sheila rusly from kisahdunia.com

1600×900 resepi mee goreng simple from www.shalimaryusof.com

1600×1213 mrskojiwami yee mee goreng from mrskojiwami.blogspot.com

1600×1200 copycat mee yee goreng mamak goreng kicap from copysokmo.blogspot.com

1600×1325 deep heart resepi mee goreng sedap from dihatisara.blogspot.com

1200×905 resipi yee mee goreng resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

720×960 resepi yee mee sizzling from www.resepi-sedap.com

1600×1108 tertunailah hasrat hati yee mee goreng from www.kakinakl.com

984×1600 resepi yee mee ladna bellarina natasya from www.bellajamal.com

1280×720 resepi yee mee kungfu from resepimakanankhas.blogspot.com