Resep Bumbu Telur Asin
Deal Score0
Telur asin, dengan rasa asin gurihnya yang khas, adalah lauk favorit banyak orang. Selain dinikmati langsung, telur asin juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Kuncinya terletak pada bumbu yang meresap sempurna ke dalam telur. Berikut resep bumbu telur asin yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 10 butir telur bebek segar
- 500 gram garam kasar (garam batu lebih baik)
- 2 liter air bersih
- 1 sendok makan abu gosok (opsional, untuk membuat telur lebih masir)
- Bumbu Halus (Pilih Salah Satu Variasi):
- Variasi 1 (Klasik): 5 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- Variasi 2 (Pedas): 5 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera), 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- Variasi 3 (Aromatik): 5 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 1 ruas jari jahe (geprek), 1 lembar daun salam
Peralatan:
- Toples atau wadah kaca/plastik yang bersih dan kedap udara
- Cobek dan ulekan atau blender
- Panci
Cara Membuat:
- Persiapan Telur: Cuci bersih telur bebek dengan air mengalir, gosok perlahan agar kotoran hilang. Keringkan dengan lap bersih.
- Haluskan Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu halus sesuai dengan variasi yang Anda pilih.
- Campur Bumbu dengan Air: Didihkan air dalam panci, masukkan garam kasar dan bumbu halus. Aduk hingga garam larut sempurna. Jika menggunakan abu gosok, tambahkan saat air mendidih dan aduk rata. Matikan api dan biarkan air bumbu dingin sepenuhnya.
- Rendam Telur: Tata telur bebek dalam toples atau wadah. Tuangkan larutan air bumbu ke dalam wadah hingga semua telur terendam sempurna. Pastikan tidak ada telur yang mengapung. Jika ada, gunakan pemberat seperti batu bersih atau piring kecil untuk menekan telur agar tetap terendam.
- Fermentasi: Tutup rapat wadah dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap selama 12-14 hari. Semakin lama proses fermentasi, semakin asin rasa telur.
- Perebusan: Setelah proses fermentasi selesai, keluarkan telur dari wadah dan cuci bersih. Rebus telur dalam air mendidih selama 15-20 menit hingga matang sempurna.
- Penyimpanan: Angkat telur rebus dan dinginkan. Telur asin siap dinikmati atau disimpan dalam lemari es.
Tips Tambahan:
- Pilihlah telur bebek yang segar, dengan ciri kulitnya masih kasar dan berat.
- Pastikan semua telur terendam sempurna dalam larutan air bumbu untuk hasil yang merata.
- Proses fermentasi bisa dipengaruhi oleh suhu ruangan. Semakin panas suhu ruangan, semakin cepat proses fermentasi.
- Untuk telur asin yang lebih masir, gunakan abu gosok dan tambahkan sedikit tanah liat pada larutan air bumbu.
- Anda bisa bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan lain ke dalam bumbu, seperti kunyit untuk warna kuning yang lebih cerah atau cabai kering untuk rasa yang lebih pedas.
Selamat mencoba resep bumbu telur asin ini. Semoga berhasil dan menghasilkan telur asin yang lezat dan nikmat!
1200×630 resep telur asin homemade oleh dewi pujia cookpad from cookpad.com 
1024×768 praktekkan resep membuat telur asin mudah beragam kombinasi from royaltumpeng.com 
800×440 resep telur asin okezone lifestyle from lifestyle.okezone.com 
2018×2018 magfood bumbu tabur rasa telur asin kemasan kg magfood from www.magfood.com 
337×600 membuat telur asin homemade anti gagal haniya kitchen from www.haniyakitchen.com 
700×393 resep telur asin pedas bawang mudah praktis membuatnya from jateng.tribunnews.com 
1200×1600 telur asin budaya indonesia from budaya-indonesia.org 
1000×1135 membuat telur asin enak gurih mudah from www.briliofood.net 
1196×750 olahan unik berbahan telur asin layak coba bosan from www.hipwee.com 
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.