Resep Kue Asidah
Asidah, kue tradisional khas Maluku, adalah hidangan manis legit yang memanjakan lidah. Teksturnya yang lembut seperti bubur namun padat, dipadu aroma rempah yang hangat, menjadikan Asidah sangat istimewa. Tak heran, kue ini sering hadir dalam acara-acara penting seperti pernikahan, hari raya, atau penyambutan tamu kehormatan.
Asal Usul dan Filosofi Asidah
Asal-usul Asidah konon berasal dari budaya Timur Tengah, yang kemudian berakulturasi dengan cita rasa lokal Maluku. Nama “Asidah” sendiri dipercaya berasal dari bahasa Arab. Kue ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga memiliki nilai filosofis yang mendalam. Bentuknya yang bulat sempurna melambangkan keutuhan dan persatuan. Warna cokelat keemasan melambangkan kemakmuran dan keberkahan. Penyajiannya yang seringkali dihias dengan cantik mencerminkan keramahan dan rasa syukur.
Resep Kue Asidah Sederhana
Membuat Asidah sebenarnya tidak terlalu sulit. Berikut resep sederhana yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 250 ml air
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 50 gram gula pasir (sesuai selera)
- 50 gram margarin
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 sendok teh bubuk pala
- Sejumput garam
- Air jeruk nipis secukupnya (opsional)
Cara Membuat:
- Larutkan Gula: Masak air, gula merah, dan gula pasir hingga gula larut sempurna. Saring dan sisihkan.
- Sangrai Tepung: Sangrai tepung terigu dengan api kecil hingga terasa ringan dan tidak menggumpal. Angkat dan sisihkan.
- Campurkan Bahan: Panaskan kembali larutan gula. Masukkan margarin, bubuk kayu manis, bubuk pala, dan garam. Aduk rata.
- Masak Adonan: Kecilkan api. Masukkan tepung terigu sangrai sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis, lembut, dan tidak lengket di wajan. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air panas.
- Bentuk dan Sajikan: Angkat adonan. Bentuk Asidah sesuai selera. Anda bisa menggunakan cetakan atau membentuknya dengan tangan. Beri sedikit air jeruk nipis (opsional) untuk rasa yang lebih segar.
- Hias: Hiasi Asidah sesuai selera. Anda bisa menggunakan kacang tanah sangrai, kismis, atau bahan lainnya.
Tips Membuat Asidah yang Sempurna
Berikut beberapa tips agar Asidah buatan Anda semakin sempurna:
- Kualitas Tepung: Gunakan tepung terigu berkualitas baik agar tekstur Asidah lebih lembut.
- Api Kecil: Masak adonan dengan api kecil agar tidak gosong dan matang merata.
- Aduk Terus: Aduk adonan terus-menerus agar tidak menggumpal dan teksturnya halus.
- Konsistensi Adonan: Perhatikan konsistensi adonan. Adonan yang baik harus kalis dan tidak lengket di wajan.
- Kreativitas Hiasan: Jangan ragu untuk berkreasi dengan hiasan agar Asidah terlihat lebih menarik.
Selamat mencoba resep kue Asidah ini! Dengan sedikit kesabaran dan ketelitian, Anda bisa menghadirkan hidangan tradisional yang lezat dan istimewa di meja makan Anda.
751×532 resep kue asidah oleh ayumi itsuwa cookpad from cookpad.com 
480×360 resep kue asidah khas riau oleh susi faniati cookpad from cookpad.com 
680×482 resep kue asidah khas arab oleh ayu talhah binsyechbu cookpad from cookpad.com 
680×482 resep asidah oleh jihan mustofa sungkar cookpad from cookpad.com 
260×366 resep kue asidah enak sederhana cookpad from cookpad.com 
221×163 resep kue asidah khas indragiri hulu makanan favorit raja jaman dahulu from www.kompilasitutorial.com
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.