Resep Masakan Jengkol
Resep Jengkol Lezat: Rendang, Semur, dan Balado!
Jengkol, si buah eksotis dengan aroma khas, seringkali menjadi perdebatan. Namun, bagi para penggemarnya, jengkol adalah kelezatan yang tak tertandingi. Jika diolah dengan benar, jengkol bisa menjadi hidangan yang istimewa. Berikut beberapa resep jengkol yang bisa Anda coba di rumah:
1. Rendang Jengkol
Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sudah mendunia. Padukan jengkol dengan bumbu rendang yang kaya rempah, dan Anda akan mendapatkan hidangan yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 500 gram jengkol tua, rebus hingga empuk, lalu memarkan
- 1 liter santan kental
- 2 lembar daun kunyit, ikat simpul
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Bumbu Halus:
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jintan
- 1/4 sdt merica
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan jengkol yang sudah dimemarkan. Aduk hingga bumbu meresap.
- Tuangkan santan kental. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Bumbui dengan garam dan gula merah secukupnya. Masak dengan api kecil hingga santan mengering dan bumbu meresap sempurna.
- Koreksi rasa. Rendang jengkol siap disajikan.
2. Semur Jengkol
Semur jengkol adalah hidangan sederhana namun nikmat. Rasanya yang manis dan gurih sangat cocok disantap dengan nasi hangat.
Bahan-bahan:
- 500 gram jengkol tua, rebus hingga empuk, lalu memarkan
- 5 sdm kecap manis
- 3 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt pala bubuk
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata.
- Masukkan jengkol yang sudah dimemarkan. Aduk hingga bumbu meresap.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya hingga jengkol terendam. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Koreksi rasa. Semur jengkol siap disajikan.
3. Balado Jengkol
Bagi pecinta pedas, balado jengkol adalah pilihan yang tepat. Sensasi pedasnya akan membuat Anda ketagihan.
Bahan-bahan:
- 500 gram jengkol tua, rebus hingga empuk, lalu goreng sebentar
- 3 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Bumbu Halus:
- 15 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk. Aduk rata.
- Masukkan jengkol yang sudah digoreng. Aduk hingga bumbu meresap.
- Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu benar-benar meresap dan matang.
- Koreksi rasa. Balado jengkol siap disajikan.
Selamat mencoba resep-resep jengkol di atas! Semoga bermanfaat dan selamat menikmati!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.