Spaghetti Carbonara Uppskrift
Deal Score0
Resep Spaghetti Carbonara Otentik
Spaghetti Carbonara adalah hidangan pasta klasik Italia yang terkenal dengan kesederhanaan dan cita rasanya yang kaya. Resep ini menggunakan bahan-bahan tradisional untuk menciptakan hidangan yang otentik dan lezat. Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi untuk hasil terbaik.
Bahan-bahan:
- 350g spaghetti
- 150g guanciale (atau pancetta/bacon asap berkualitas tinggi), potong dadu
- 3 butir kuning telur ukuran besar
- 50g keju Pecorino Romano parut halus
- 50g keju Parmesan parut halus
- Lada hitam segar secukupnya
- Garam (secukupnya untuk merebus pasta)
Instruksi:
- Siapkan Pasta: Rebus spaghetti dalam panci besar berisi air mendidih yang sudah diberi garam sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Sisakan sekitar 1 cangkir air rebusan pasta sebelum ditiriskan.
- Siapkan Guanciale: Sementara pasta direbus, goreng guanciale dalam wajan besar dengan api sedang hingga renyah dan mengeluarkan lemaknya. Angkat guanciale dari wajan, sisakan lemaknya di wajan.
- Buat Saus: Dalam mangkuk besar, kocok kuning telur dengan keju Pecorino Romano dan Parmesan hingga tercampur rata. Tambahkan lada hitam segar yang baru ditumbuk secukupnya.
- Gabungkan: Setelah pasta matang, segera tiriskan (sisakan air rebusan) dan masukkan ke dalam wajan berisi lemak guanciale yang hangat. Aduk rata agar pasta terlumuri lemak. Matikan api.
- Tambahkan Saus: Tuang campuran telur dan keju ke dalam pasta panas. Aduk cepat dan rata agar saus mengental dan melapisi pasta. Penting untuk mematikan api agar telur tidak menggumpal. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta untuk mengencerkannya. Aduk terus hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Sajikan: Sajikan spaghetti carbonara segera dengan taburan guanciale yang sudah digoreng renyah dan taburan lada hitam segar tambahan. Nikmati selagi hangat!
Tips:
- Guanciale: Guanciale adalah daging pipi babi yang diasinkan dan dikeringkan, dan merupakan bahan otentik dalam carbonara. Jika sulit ditemukan, Anda dapat menggunakan pancetta atau bacon asap berkualitas tinggi sebagai pengganti.
- Keju: Pecorino Romano memberikan rasa yang lebih kuat dan asin pada carbonara. Jangan menggantinya hanya dengan Parmesan. Kombinasi keduanya memberikan rasa yang seimbang.
- Telur: Hanya gunakan kuning telur untuk saus carbonara yang lebih kaya dan lembut.
- Konsistensi Saus: Kunci untuk membuat carbonara yang sempurna adalah mengontrol konsistensi sausnya. Jangan terlalu panas atau dingin, dan tambahkan air rebusan pasta secukupnya untuk mendapatkan tekstur yang creamy.
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.