Resepi Ayam Che Nom

Ayam Che Nom adalah hidangan ayam goreng yang populer di Malaysia dan Indonesia, dikenal karena rasanya yang gurih, renyah, dan kaya akan rempah. Resep ini dikembangkan oleh Che Nom, seorang koki terkenal di Malaysia yang sering berbagi resep-resep lezat dan mudah diikuti di platform YouTube-nya.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• Ayam: 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian (misalnya 8-12 potong).
• Tepung Bumbu:
  • 2 cawan tepung gandum
  • 1/2 cawan tepung beras
  • 2 sendok makan tepung jagung (maizena)
  • 2 sendok makan serbuk kari ayam/daging
  • 1 sendok makan serbuk cili (sesuaikan kepedasan)
  • 1 sendok teh serbuk kunyit
  • 1 sendok teh serbuk lada hitam
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
• Bahan Perap (Marinasi):
  • 2-3 ulas bawang putih, ditumbuk halus
  • 1 inci halia, ditumbuk halus
  • 1 sendok makan sos ikan (fish sauce) atau kicap masin
  • 1 sendok makan serbuk cili (sesuaikan kepedasan)
  • Sedikit garam
  • Sedikit gula
• Minyak masak untuk menggoreng

Cara Membuat Ayam Che Nom:

1. Perap Ayam: Campurkan semua bahan perap dalam sebuah wadah. Lumuri potongan ayam dengan bumbu perap hingga rata. Diamkan selama minimal 1 jam, atau lebih baik lagi semalaman di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna.
2. Siapkan Tepung Bumbu: Dalam wadah terpisah, campurkan semua bahan tepung bumbu hingga tercampur rata. Aduk hingga tidak ada gumpalan.
3. Baluri Ayam dengan Tepung: Ambil potongan ayam yang sudah diperap, baluri dengan tepung bumbu hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Pastikan tidak ada bagian ayam yang tidak tertutup tepung. Untuk hasil yang lebih renyah, ulangi proses pelapisan tepung sekali lagi (double coating).
4. Goreng Ayam: Panaskan minyak masak dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak sehingga ayam dapat terendam saat digoreng (deep frying). Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan minyaknya.
5. Sajikan: Ayam Che Nom siap disajikan. Nikmati selagi hangat dengan nasi putih, sambal, dan lalapan.

Tips Tambahan:

• Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit santan atau susu cair ke dalam adonan perap.
• Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar ayam tidak menyerap terlalu banyak minyak.
• Jangan menggoreng terlalu banyak ayam sekaligus dalam satu wajan, karena akan menurunkan suhu minyak dan membuat ayam menjadi kurang renyah.
• Ayam Che Nom sangat cocok dinikmati bersama sambal belacan atau sambal terasi.

Selamat mencoba resep Ayam Che Nom yang lezat dan renyah ini! Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda pasti bisa membuat hidangan yang disukai oleh seluruh keluarga.

1280×720 ayam black pepper che nom resepi ayam black pepper from wocbvsbrzs.blogspot.com

480×360 resepi ayam bakar che nom kuliner melayu from resepidapurazie.blogspot.com

814×433 resepi che nom resepi che nom ayam masak kam heong sedap tak tipu from srkoqaiupsgex.blogspot.com

1400×783 resepi ayam masak halia gaya che nom senang tf mart from www.tfvaluemart.com.my