Resepi Ayam Masak Merah 100 Orang Makan
Deal Score0
Resepi Ayam Masak Merah untuk 100 Orang Makan
Masak Merah adalah hidangan ayam klasik Malaysia yang populer, sering disajikan di pesta pernikahan dan acara besar lainnya. Resepi ini disesuaikan untuk 100 porsi, jadi pastikan Anda memiliki panci dan wajan yang sangat besar!
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- Ayam: 25 ekor (dipotong menjadi 8 bagian per ekor, total 200 potong)
- Minyak masak: 2 liter
Bahan Kisar Halus:
- Bawang merah: 2 kg
- Bawang putih: 500 gram
- Halia: 250 gram
- Cili kering: 500 gram (direbus hingga lembut dan dibuang bijinya)
- Belacan: 50 gram
Bahan Lain:
- Sos tomato: 2 liter
- Sos cili: 1 liter
- Gula merah: 500 gram (iris tipis)
- Air asam jawa: 500 ml (dari 100 gram asam jawa yang direndam dalam air panas)
- Garam: Secukupnya
- Gula: Secukupnya
- Serai: 10 batang (diketuk)
- Daun salam: 20 lembar
- Bunga lawang: 10 buah
- Kayu manis: 5 batang (ukuran sedang)
- Kapulaga: 20 buah
Cara Memasak:
- Persiapan Ayam: Cuci bersih ayam dan tiriskan. Lumuri dengan sedikit garam dan kunyit (opsional) lalu goreng setengah matang. Angkat dan sisihkan.
- Menumis Bumbu Kisar: Panaskan minyak masak dalam panci besar. Tumis bumbu kisar halus, serai, daun salam, bunga lawang, kayu manis, dan kapulaga hingga harum dan matang. Pastikan bumbu benar-benar matang agar tidak langu.
- Menambahkan Saus: Masukkan sos tomato dan sos cili. Aduk rata dan masak hingga saus sedikit mengental.
- Memasukkan Ayam: Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang. Aduk rata hingga ayam terbalut dengan bumbu.
- Menambahkan Gula Merah dan Air Asam Jawa: Masukkan gula merah dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga gula merah larut dan saus mengental.
- Perasa: Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa hingga sesuai dengan selera Anda.
- Memasak Hingga Matang: Masak ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna dan ayam benar-benar matang. Sesekali aduk agar tidak gosong di bagian bawah panci.
- Menyajikan: Angkat dan sajikan ayam masak merah panas-panas dengan nasi putih hangat. Hidangan ini juga lezat disajikan dengan acar timun dan papadum.
Tips:
- Jumlah cili kering dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Jika menggunakan ayam broiler, waktu memasak akan lebih singkat.
- Pastikan untuk menggunakan panci yang cukup besar agar semua bahan dapat muat dan matang merata.
- Untuk tampilan yang lebih menarik, Anda dapat menambahkan irisan cabe merah dan daun bawang sebagai hiasan.
Selamat mencoba resep ayam masak merah untuk 100 orang ini! Semoga berhasil dan disukai banyak orang.
800×800 laci linda resepi ayam masak merah from lacilinda.blogspot.com 
900×1200 resepi ayam masak merah resepi mudah resepimy from resepi.my 
426×640 resepi ayam masak merah sedap mudah disediakan from upnd.com.my 
800×1066 resepi ayam masak merah style dulu dulu sajimy from saji.my 
720×720 resepi ayam masak merah from www.awekbawang.com 
800×459 resepi ayam masak merah sedap azhanco from www.azhan.co 
1072×1440 resepi ayam masak merah sedap lazat bidadarimy from bidadari.my 
683×1024 kitchen door ayam masak merah chicken spicy tomato sauce from melspantrykitchen.blogspot.com 
704×510 nini ab blog resepi ayam masak merah from nini-ab.blogspot.com 
600×526 resepi ayam masak merah lezat galeri resepi from resepimakanankhas.blogspot.com 
800×600 tentang resepi ayam masak merah from aznanie.blogspot.com 
1024×744 resepi ayam masak merah teratak mutiara kasih from linapg.blogspot.com 
1280×720 resepi ayam masak merah mudah sedap jejari menaip from duniakita94.blogspot.com 
1024×1024 ayam masak merah lauk perayaan kegemaran ramai from www.honestfoodtalks.com 
960×720 resepi ayam masak merah santan sedap from makanapaaje.blogspot.com 
1600×900 resepi ayam masak merah mudah cepat from www.sayaiday.com 
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.