Enoki Bbq
Enoki BBQ, atau sate enoki, adalah hidangan populer dalam kuliner Asia, khususnya Korea dan Jepang, dan kini telah mendunia. Kelezatannya terletak pada perpaduan tekstur dan rasa yang unik. Jamur enoki yang lembut dan sedikit renyah dibungkus dengan daging sapi, babi, atau bahkan ayam, kemudian dipanggang atau dibakar hingga matang. Proses ini menghasilkan hidangan yang gurih, juicy, dan memanjakan lidah.
Asal Usul dan Popularitas
Meskipun asal usul pastinya sulit dilacak, enoki BBQ diperkirakan berasal dari budaya Korea dan Jepang yang gemar memasak daging dengan sayuran. Enoki, dengan bentuknya yang panjang dan tipis, ideal untuk digulung dengan daging tipis, menciptakan camilan yang mudah dimakan dan lezat. Popularitasnya melonjak seiring dengan tren BBQ ala Korea dan Jepang yang melanda dunia. Hidangan ini seringkali disajikan sebagai bagian dari hidangan pembuka atau pendamping dalam acara BBQ.
Cara Membuat Enoki BBQ
Membuat enoki BBQ relatif mudah dan tidak memerlukan banyak bahan. Bahan utama yang dibutuhkan adalah jamur enoki segar dan daging sapi/babi/ayam yang diiris tipis. Beberapa bumbu penyedap, seperti kecap asin, minyak wijen, bawang putih cincang, dan lada hitam, biasanya digunakan untuk membumbui daging.
Proses pembuatannya cukup sederhana: jamur enoki dicuci dan dipisahkan, kemudian sekelompok kecil jamur dibungkus dengan selembar daging. Gulungan daging dan enoki ini kemudian ditusuk dengan tusuk sate. Sate-sate enoki kemudian dipanggang atau dibakar di atas bara api hingga daging matang dan sedikit kecoklatan. Sesekali, sate-sate tersebut diolesi dengan sisa bumbu untuk menambah cita rasa.
Variasi dan Tips
Enoki BBQ menawarkan ruang untuk kreativitas. Beberapa variasi yang populer meliputi menambahkan irisan paprika atau daun bawang ke dalam gulungan untuk memberikan rasa dan tekstur yang berbeda. Selain itu, berbagai jenis saus, seperti saus gochujang (pasta cabai Korea) atau saus teriyaki, dapat digunakan sebagai pelengkap untuk memberikan sentuhan rasa yang lebih kaya.
Beberapa tips untuk membuat enoki BBQ yang sempurna: gunakan daging yang diiris sangat tipis agar mudah matang dan membungkus enoki dengan sempurna. Jangan memanggang terlalu lama agar daging tidak kering dan jamur tetap renyah. Pastikan api tidak terlalu besar agar daging tidak gosong sebelum matang. Terakhir, jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai bumbu dan saus untuk menemukan kombinasi rasa yang paling Anda sukai.
Menikmati Enoki BBQ
Enoki BBQ paling nikmat disajikan selagi hangat. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai camilan, hidangan pembuka, atau bahkan sebagai bagian dari hidangan utama. Sate enoki seringkali disajikan dengan nasi putih hangat, kimchi, dan berbagai macam banchan (hidangan pendamping Korea). Rasanya yang gurih, teksturnya yang unik, dan kemudahan pembuatannya menjadikan enoki BBQ sebagai hidangan yang digemari banyak orang.
1300×912 enoki maki traditional appetizer japan from www.tasteatlas.com 
620×465 bacon wrapped enoki recipe noob cook recipes from noobcook.com 
1000×750 enoki eggs hirokos recipes from www.hirokoliston.com 
900×600 bacon wrapped enoki recipe dumpling connection from www.dumplingconnection.com 
680×1020 bacon wrapped enoki spice plate from www.spicetheplate.com 
680×482 enoki wrapped beef recipe aorigo cookpad from cookpad.com
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.