Resepi Rendang Ayam Hijau Sheila Rusly
Deal Score0
Resep Rendang Ayam Hijau Sheila Rusly: Sensasi Pedas dan Segar yang Menggugah Selera
Rendang, hidangan ikonik Indonesia, memiliki beragam variasi. Salah satunya adalah rendang ayam hijau, yang terkenal dengan warnanya yang cerah dan rasa pedasnya yang segar. Resep rendang ayam hijau ala Sheila Rusly menawarkan sentuhan istimewa yang membuatnya semakin menggugah selera.
Bahan-Bahan Utama:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 500 ml santan kental
- 200 ml santan encer
- 2 lembar daun kunyit, simpulkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 15 buah cabai hijau besar
- 10 buah cabai rawit hijau (sesuai selera)
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh jintan bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat:
- Persiapan Ayam: Cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas kembali.
- Membuat Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
- Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata hingga bumbu benar-benar matang dan tidak langu.
- Memasak Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk hingga ayam berubah warna dan terbalut bumbu secara merata.
- Menambahkan Santan: Tuangkan santan encer ke dalam wajan. Aduk perlahan dan masak hingga santan menyusut.
- Memasak dengan Santan Kental: Tuangkan santan kental. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga santan mengering dan mengeluarkan minyak. Proses ini membutuhkan waktu yang cukup lama dan kesabaran.
- Memberi Rasa: Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera. Masak terus hingga rendang mengering dan bumbu meresap sempurna ke dalam ayam.
- Penyelesaian: Rendang ayam hijau siap disajikan. Hidangkan dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti kerupuk atau acar.
Tips Ala Sheila Rusly:
- Gunakan cabai hijau segar untuk mendapatkan warna dan rasa yang maksimal.
- Proses memasak rendang membutuhkan waktu yang lama, jadi pastikan Anda memiliki cukup waktu dan kesabaran.
- Aduk rendang secara teratur agar tidak gosong dan santan tidak pecah.
- Koreksi rasa secara berkala untuk mendapatkan rasa rendang yang sesuai dengan selera Anda.
- Rendang yang semakin lama disimpan, rasanya akan semakin enak.
Rendang ayam hijau ala Sheila Rusly ini sangat cocok disajikan untuk berbagai acara spesial atau sekadar hidangan keluarga sehari-hari. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.