Resepi Chicken Buttermilk Cheese

July 9, 2024

Deal Score0

Berikut adalah resep Ayam Buttermilk Cheese yang lezat dan mudah dibuat: **Judul: Resep Ayam Buttermilk Cheese Lumer di Mulut** **Deskripsi:** Ayam Buttermilk Cheese adalah hidangan yang menggabungkan kelembutan ayam yang direndam dalam buttermilk dengan saus keju yang kaya dan gurih. Cocok sebagai hidangan utama untuk makan siang atau makan malam. **Bahan-bahan:** * **Ayam:** * 500 gram daging ayam fillet, potong dadu * 250 ml buttermilk (atau susu cair yang dicampur 1 sendok makan air jeruk nipis, diamkan 10 menit) * 1 sendok teh garam * 1/2 sendok teh merica bubuk * 1/2 sendok teh bawang putih bubuk * Minyak goreng secukupnya * **Tepung Pelapis:** * 100 gram tepung terigu * 50 gram tepung maizena * 1 sendok teh garam * 1/2 sendok teh merica bubuk * 1/2 sendok teh paprika bubuk (opsional) * **Saus Keju:** * 2 sendok makan mentega * 2 siung bawang putih, cincang halus * 2 sendok makan tepung terigu * 250 ml susu cair * 100 gram keju cheddar, parut * 50 gram keju mozzarella, parut (opsional, untuk hasil lebih lumer) * Garam secukupnya * Merica bubuk secukupnya * Sejumput pala bubuk (opsional) * Parsley cincang untuk taburan (opsional) **Cara Membuat:** 1. **Marinasi Ayam:** Campurkan potongan ayam dengan buttermilk, garam, merica, dan bawang putih bubuk. Aduk rata dan diamkan minimal 30 menit (lebih lama lebih baik, bisa semalaman di kulkas). 2. **Siapkan Tepung Pelapis:** Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica, dan paprika bubuk (jika digunakan). Aduk rata. 3. **Lapisi Ayam:** Ambil potongan ayam dari marinasi, tiriskan sedikit. Lumuri dengan campuran tepung pelapis hingga seluruh permukaan tertutup rata. 4. **Goreng Ayam:** Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan. 5. **Buat Saus Keju:** Lelehkan mentega dalam panci dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang hingga harum. 6. **Tambahkan Tepung:** Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga tercampur rata dan membentuk adonan *roux*. Masak selama 1-2 menit agar tepung tidak langu. 7. **Tuangkan Susu:** Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masak hingga saus mengental. 8. **Masukkan Keju:** Masukkan keju cheddar dan mozzarella (jika digunakan). Aduk terus hingga keju meleleh sempurna dan saus menjadi lembut dan creamy. 9. **Bumbui Saus:** Bumbui dengan garam, merica, dan pala bubuk (jika digunakan). Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. 10. **Sajikan:** Tata ayam goreng di atas piring saji. Siram dengan saus keju yang melimpah. Taburi dengan parsley cincang (jika digunakan) sebagai hiasan. 11. **Nikmati:** Sajikan Ayam Buttermilk Cheese selagi hangat. Cocok disantap dengan nasi putih hangat, kentang goreng, atau sayuran rebus. **Tips:** * Untuk hasil yang lebih kaya rasa, gunakan keju berkualitas tinggi. * Jangan terlalu lama menggoreng ayam agar tidak kering. * Jika saus keju terlalu kental, tambahkan sedikit susu cair. * Anda dapat menambahkan bahan lain ke dalam saus keju, seperti jamur, bacon, atau paprika. Selamat mencoba!