Resepi Ayam Masak Merah Ala Kenduri Che Nom

Resep Ayam Masak Merah Ala Kenduri Che Nom Ayam masak merah ala kenduri Che Nom adalah hidangan ayam yang kaya rasa, sedikit manis, pedas, dan sangat menggugah selera. Resep ini seringkali menjadi favorit di acara-acara kenduri atau pesta pernikahan karena rasanya yang istimewa dan aromanya yang harum. Berikut adalah resep dan cara membuatnya: **Bahan-bahan:** * 1 ekor ayam, potong menjadi 8-12 bagian * 1 sendok teh kunyit bubuk * 1 sendok teh garam * Minyak goreng secukupnya **Bumbu Halus:** * 15-20 buah cabai kering (rendam air panas hingga lembut) * 6 siung bawang merah * 4 siung bawang putih * 2 cm jahe * 2 cm lengkuas * 1 batang serai, memarkan * 2 sendok makan gula merah, sisir * 1 sendok makan air asam jawa * Garam secukupnya * Gula secukupnya **Bahan Tambahan:** * 1 buah bawang bombay, iris tipis * 2 buah tomat, potong dadu * Daun kari secukupnya * Susu cair (optional, untuk rasa lebih creamy) **Cara Membuat:** 1. **Marinasi Ayam:** Lumuri potongan ayam dengan kunyit bubuk dan garam. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap. 2. **Goreng Ayam:** Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. Jangan menggoreng terlalu kering agar ayam tetap juicy. 3. **Siapkan Bumbu Halus:** Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Pastikan teksturnya benar-benar halus agar rasa bumbu maksimal. 4. **Tumis Bumbu:** Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan serai yang sudah dimemarkan dan daun kari. Tumis hingga daun kari layu dan aromanya keluar. 5. **Masukkan Ayam:** Masukkan potongan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu dengan sempurna. 6. **Tambahkan Bahan Lain:** Masukkan bawang bombay dan tomat yang sudah dipotong-potong. Aduk rata dan masak hingga bawang bombay layu dan tomat hancur. 7. **Beri Air Asam Jawa dan Gula Merah:** Masukkan air asam jawa dan gula merah yang sudah disisir. Aduk rata dan masak hingga gula merah larut dan mengental. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. 8. **Tambahkan Susu Cair (Optional):** Jika ingin rasa yang lebih creamy, tambahkan sedikit susu cair. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap sempurna. 9. **Masak Hingga Matang:** Masak ayam masak merah dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna dan ayam matang dengan sempurna. Pastikan bumbu mengental dan berwarna merah cantik. 10. **Sajikan:** Angkat dan sajikan ayam masak merah ala kenduri Che Nom selagi hangat. Hidangkan dengan nasi putih hangat. **Tips:** * Rendam cabai kering dengan air panas agar lebih mudah dihaluskan dan warna merah pada masakan lebih keluar. * Jangan menggoreng ayam terlalu kering agar tetap juicy dan tidak alot. * Koreksi rasa secara berkala. Sesuaikan tingkat pedas, manis, dan asam sesuai selera Anda. * Ayam masak merah akan lebih nikmat jika didiamkan beberapa saat setelah dimasak agar bumbu lebih meresap. Selamat mencoba resep ayam masak merah ala kenduri Che Nom! Dijamin rasanya akan membuat ketagihan.

1080×1080 ayam masak merah kenduri sedapfood from sedapfood.com

814×767 resepi ayam masak merah kenduri blog resepi masakan from blogresepimasakan.blogspot.com

720×960 resepi ayam masak merah macam kenduri kahwin from makanapaaje.blogspot.com

1500×860 resepi ayam masak merah ala ala kenduri kahwin memang sedap from kongsiresepi.my

1200×800 resipi ayam masak merah ala kenduri kahwin memang sedap rasa from www.rasa.my

960×800 resipi ayam masak merah ala kenduri from www.rasa.my

300×400 home sweet home ayam masak merah ala kenduri from ummizaihadi-homesweethome.blogspot.com

768×644 resipi ayam masak merah ala kenduri kahwin memang sedap from www.rasa.my