Resep Ayam Geprek Rudy Choirudin

Berikut adalah resep Ayam Geprek ala Rudy Choirudin, disajikan dalam format HTML:

Ayam Geprek adalah hidangan ayam goreng tepung yang digeprek atau dihancurkan bersama sambal pedas. Resep ala Rudy Choirudin ini terkenal karena kesederhanaannya dan rasa yang menggugah selera. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

Ayam Goreng Tepung:

• 500 gram ayam (potong menjadi beberapa bagian, misalnya paha atas, paha bawah, atau sayap)
• 1 bungkus tepung bumbu serbaguna (misalnya Sasa atau Kobe)
• Minyak goreng secukupnya

Sambal Geprek:

• 15 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi bakar
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• Minyak goreng panas bekas menggoreng ayam (secukupnya, sekitar 2-3 sendok makan)

Pelengkap (Opsional):

• Nasi putih hangat
• Timun (diiris)
• Daun kemangi
• Kol (diiris)

Cara Membuat:

Ayam Goreng Tepung:

1. Cuci bersih ayam dan keringkan dengan tisu dapur. Pastikan ayam benar-benar kering agar tepung menempel sempurna.
2. Baluri ayam dengan tepung bumbu serbaguna hingga seluruh permukaan tertutup rata. Pastikan tidak ada bagian yang terlewat.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
4. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan minyaknya.

Sambal Geprek:

1. Siapkan cobek dan ulek cabai rawit, bawang putih, dan terasi bakar hingga halus.
2. Tambahkan garam dan gula pasir, ulek kembali hingga tercampur rata.
3. Siram sambal dengan minyak goreng panas bekas menggoreng ayam. Minyak panas ini akan memberikan aroma sedap dan membuat sambal lebih tahan lama.
4. Aduk rata sambal.

Penyelesaian:

1. Letakkan ayam goreng tepung di atas cobek berisi sambal.
2. Geprek atau hancurkan ayam dengan ulekan hingga dagingnya sedikit memar dan tercampur dengan sambal. Sesuaikan tingkat geprek sesuai selera. Ada yang suka ayamnya hancur total, ada yang hanya digeprek sedikit.
3. Sajikan ayam geprek segera dengan nasi putih hangat, timun, daun kemangi, dan kol sebagai pelengkap.

Tips ala Rudy Choirudin:

• Untuk rasa yang lebih gurih, ayam bisa dimarinasi terlebih dahulu dengan bumbu seperti bawang putih, garam, merica, dan sedikit kunyit bubuk sebelum dibaluri tepung.
• Pastikan minyak goreng benar-benar panas saat menggoreng ayam agar hasilnya renyah dan tidak berminyak.
• Jumlah cabai rawit bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
• Minyak panas yang digunakan untuk menyiram sambal sebaiknya bekas menggoreng ayam agar rasa ayamnya lebih terasa pada sambal.

Selamat mencoba resep Ayam Geprek ala Rudy Choirudin! Dijamin bikin ketagihan.

1393×1920 ayam geprek pedas lezat krispi sambal resep resepkoki from resepkoki.id

1170×690 resep ayam geprek crispy pedas enak juara from superapp.id

1920×1792 ayam krispi geprek pedas enak khas jogja resep resepkoki from resepkoki.id

960×960 resep masakan ayam geprek rectangle circle from rectanglecirclee.blogspot.com

3543×3543 resep ayam geprek crispy sambal bawang rectangle circle from rectanglecirclee.blogspot.com

640×640 resep ayam geprek yogyakarta jalan moren from jalanmoren.blogspot.com

800×600 resepi ayam geprek gerenti pedas mengancam sajimy from saji.my

751×532 resep ayam geprek topping peluang usaha anti mainstream from www.hipwee.com

960×960 wanita kongsi resepi ayam geprek viral confirm sedap from www.vitdaily.com