Resepi Che Nom Ikan Stim

July 19, 2024

Deal Score0

**Resep Ikan Stim Che Nom: Lezat, Sehat, dan Mudah!** Ikan stim adalah hidangan yang sehat dan lezat, sangat cocok dinikmati bersama keluarga. Resep ikan stim Che Nom dikenal dengan kesederhanaannya namun tetap menghasilkan rasa yang istimewa. Berikut adalah resepnya: **Bahan-bahan:** * 1 ekor ikan segar (jenis ikan bebas, contoh: siakap/barramundi, kerapu, atau ikan bawal), bersihkan dan kelar badannya. * 3-4 siung bawang putih, cincang halus. * 1-2 ruas jahe, iris tipis seperti korek api. * 1-2 batang serai, memarkan bagian putihnya. * 1-2 buah cabai merah besar, iris serong (opsional, jika suka pedas). * 2-3 batang daun bawang, iris panjang sekitar 3 cm. * 1 buah tomat, potong-potong. * 2-3 sendok makan kecap asin. * 1 sendok makan saus tiram. * 1 sendok teh minyak wijen. * 1/2 sendok teh gula pasir. * Air secukupnya. * Garam dan merica secukupnya. * Minyak masak secukupnya. **Cara Membuat:** 1. **Persiapan Ikan:** Lumuri ikan dengan sedikit garam dan merica, diamkan selama 15-20 menit. Tujuannya adalah agar ikan lebih berasa dan tidak amis. 2. **Menumis Bumbu:** Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan serai dan cabai (jika menggunakan), tumis sebentar. 3. **Membuat Saus:** Tuangkan kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen ke dalam wajan. Tambahkan gula pasir dan sedikit air. Aduk rata dan masak hingga saus mengental. Cicipi dan sesuaikan rasanya. Tambahkan garam atau merica jika perlu. 4. **Menata Ikan:** Siapkan pinggan tahan panas atau wadah kukus yang cukup besar untuk menampung ikan. Letakkan potongan tomat di dasar wadah. Letakkan ikan di atasnya. 5. **Menyiram Ikan:** Siramkan saus tumis secara merata ke seluruh bagian ikan. Pastikan bumbu masuk ke dalam kelaran ikan. 6. **Mengukus Ikan:** Didihkan air dalam panci kukusan. Letakkan wadah berisi ikan di atasnya. Kukus ikan selama 15-20 menit, atau hingga ikan matang sempurna. Waktu mengukus tergantung pada ukuran ikan. 7. **Penyelesaian:** Setelah ikan matang, taburkan irisan daun bawang di atasnya. Jika suka, Anda juga bisa menambahkan irisan cabai merah segar sebagai hiasan. 8. **Sajikan:** Ikan stim Che Nom siap disajikan selagi hangat. Nikmati bersama nasi putih hangat. **Tips Tambahan:** * Untuk menghilangkan bau amis ikan, Anda bisa melumuri ikan dengan air jeruk nipis sebelum diolah. * Jika Anda tidak suka rasa manis, kurangi atau hilangkan penggunaan gula pasir. * Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti jamur shitake atau tahu sutra. * Pastikan air kukusan cukup banyak agar tidak habis selama proses mengukus. * Periksa kematangan ikan dengan menusuk bagian daging yang paling tebal. Jika dagingnya mudah lepas dari tulang, berarti ikan sudah matang. Selamat mencoba resep ikan stim Che Nom yang lezat dan sehat ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya.