Cara Membuat Donat Velvet Lembut dan Cantik

Donat velvet, dengan warna merahnya yang khas dan teksturnya yang lembut, adalah variasi donat yang menarik dan lezat. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat donat velvet di rumah:

Bahan-bahan:

• Bahan Adonan:
• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 30 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh ragi instan
• 1 butir telur
• 120 ml susu cair hangat
• 30 gram mentega, lelehkan
• 1 sendok makan cokelat bubuk
• 1 sendok teh pewarna makanan merah (bubuk atau cair)
• 1/2 sendok teh cuka
• Bahan Glaze (Lapisan Gula):
• 150 gram gula halus
• 3-4 sendok makan susu cair panas
• Pewarna makanan merah (opsional, untuk warna lebih pekat)

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Membuat Adonan:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan ragi instan dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.
2. Di wadah terpisah, campurkan telur, susu cair hangat, mentega leleh, cokelat bubuk, pewarna makanan merah, dan cuka. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tuangkan campuran basah ke dalam wadah berisi bahan kering. Aduk dengan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan mulai menggumpal.
4. Lanjutkan menguleni adonan dengan tangan atau mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan menjadi kalis elastis. Ini membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit. Adonan yang kalis elastis akan terasa lembut, tidak lengket, dan jika ditarik tidak mudah sobek.
5. Bulatkan adonan, letakkan dalam wadah yang sudah diolesi sedikit minyak. Tutup dengan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
2. Membentuk dan Menggoreng Donat:
1. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan cara meninjunya perlahan.
2. Pindahkan adonan ke atas permukaan datar yang sudah ditaburi tepung. Gilas adonan hingga ketebalan sekitar 1 cm.
3. Gunakan cetakan donat untuk membentuk donat. Jika tidak ada cetakan donat, Anda bisa menggunakan dua buah lingkaran dengan ukuran berbeda.
4. Letakkan donat yang sudah dibentuk di atas kertas roti yang sudah ditaburi tepung. Diamkan donat selama 15-20 menit hingga sedikit mengembang.
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng donat hingga berwarna keemasan di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat Glaze:
1. Dalam sebuah wadah, campurkan gula halus dan susu cair panas. Aduk rata hingga gula larut dan membentuk glaze yang halus.
2. Jika diinginkan, tambahkan sedikit pewarna makanan merah untuk mendapatkan warna yang lebih pekat.
4. Memberi Glaze pada Donat:
1. Celupkan bagian atas donat ke dalam glaze.
2. Biarkan glaze mengeras selama beberapa menit.
3. Donat velvet siap disajikan.

Tips:

• Pastikan ragi yang digunakan masih aktif.
• Jangan terlalu banyak menggunakan pewarna makanan merah, sesuaikan dengan selera.
• Goreng donat dengan api sedang agar tidak gosong di luar dan matang sempurna di dalam.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!

740×1110 red velvet donuts donut recipe easy homemade red velvet from kimspireddiy.com

1024×679 diy red velvet donut recipe from www.werecallingshenanigans.com

1024×566 velvet diy ways from diyways.com

600×600 red velvet donuts preppy kitchen from preppykitchen.com