Resepi Mee Rebus Johor: Kuah Padu, Isi Melimpah!

Mee rebus, hidangan mi yang populer di Malaysia dan Indonesia, memiliki banyak variasi. Resepi mee rebus Johor dikenal karena kuahnya yang kental dan kaya rasa, serta pelengkapnya yang melimpah. Mari kita coba membuatnya!

Bahan-bahan:

Untuk Kuah:

• 500 gram daging lembu (potong dadu) atau udang (bersihkan)
• 2 liter air
• 100 gram keledek oren (direbus dan dihaluskan)
• 50 gram kacang tanah (digoreng dan dihaluskan)
• 50 gram udang kering (direndam dan ditumbuk halus)
• 3 batang serai (diketuk)
• 2 lembar daun salam
• 3 sendok makan tepung jagung (larutkan dengan sedikit air)
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak masak secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan manis
• 1/2 sendok teh lada putih
• 2 buah cabai merah (sesuai selera)

Pelengkap:

• Mee kuning (direbus)
• Tauge (diseduh air panas)
• Telur rebus (dibelah dua)
• Tahu goreng (dipotong dadu)
• Kerupuk
• Daun sup (diiris)
• Bawang goreng
• Jeruk limau (dibelah)
• Cabe rawit (sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun salam, tumis sebentar.
2. Masukkan daging lembu atau udang, masak hingga berubah warna.
3. Tuangkan air, masak hingga daging empuk atau udang matang.
4. Masukkan keledek halus, kacang tanah halus, dan udang kering halus. Aduk rata.
5. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
6. Kecilkan api, tuangkan larutan tepung jagung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kuah mengental.
7. Masak hingga kuah meletup-letup dan matang sempurna. Koreksi rasa.
8. Susun mi kuning, tauge, tahu goreng, dan telur rebus dalam mangkuk.
9. Siram dengan kuah mee rebus yang panas.
10. Taburi dengan kerupuk, daun sup, dan bawang goreng.
11. Sajikan dengan perasan jeruk limau dan cabe rawit.

Tips:

• Untuk kuah yang lebih kental, tambahkan jumlah keledek atau tepung jagung.
• Jika menggunakan daging lembu, rebus hingga benar-benar empuk agar mudah dinikmati.
• Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera pedas Anda.
• Mee rebus akan terasa lebih nikmat jika disajikan panas.

Selamat mencoba resepi mee rebus Johor yang lezat ini! Semoga berhasil dan keluarga Anda menyukainya!

1600×1200 pendidikan ekonomi rumah tangga resepi mee rebus perak from pendert.blogspot.com

1500×1000 mee rebus asian inspirations from asianinspirations.com.au

321×214 resepi mee rebus asap dapur from www.asapdapur.com

800×600 resepi mee rebus from blogdekda.blogspot.com

1600×1578 cute mama delicacies mee rebus from cutemamadelicacies.blogspot.com

700×875 resepi mee rebus terengganu sedap mudah bidadarimy from bidadari.my

1600×900 belangaretak mee rebus johor resepi mee rebus hj wahid from belangaretak.blogspot.com

312×411 resepi mee rebus terengganu asli from www.awekbawang.com

575×355 mee rebus koleksi resepi from my-resepi.blogspot.com

1200×1600 resepi mee rebus johor resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

960×960 resepi membuat mee rebus kemanisan kepedasan from my-resepi.com

600×600 resepi mee rebus johor resepi bonda from resepibonda.my

720×720 resepi mee rebus singapore cikgu norazimah from www.cekgunorazimah.com

570×640 resepi mee rebus daging utara resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

720×720 mee rebus malay hawker centre egg noodles gravy from www.singaporeanmalaysianrecipes.com

1024×576 resepi mee rebus terengganu mish lollypurp from najihahsahami.blogspot.com

650×488 resepi mee rebus sambal udang from kelanafana.blogspot.com

620×350 resepi lengkap mee rebus haji wahid azhanco from www.azhan.co