Resep Spaghetti Carbonara Devina
Spaghetti Carbonara Devina Hermawan: Resep Klasik dengan Sentuhan Praktis Spaghetti carbonara adalah hidangan pasta klasik Italia yang digemari banyak orang. Kelezatannya terletak pada saus creamy yang kaya rasa, dihasilkan dari perpaduan telur, keju, dan daging gurih. Chef Devina Hermawan, seorang juru masak ternama di Indonesia, membagikan resep spaghetti carbonara yang praktis dan mudah diikuti, namun tetap menghasilkan cita rasa otentik. Berikut resepnya: **Bahan-bahan:** * 200 gram spaghetti kering * 150 gram *pancetta* atau *bacon*, potong dadu kecil (bisa diganti dengan daging asap atau kornet) * 2 butir kuning telur * 50 gram keju *Parmesan*, parut halus * 25 gram keju *Pecorino Romano*, parut halus (bisa diganti dengan *Parmesan* jika tidak tersedia) * 2 sendok makan krim *double cream* atau *cooking cream* (opsional, untuk tekstur lebih creamy) * 1 sendok makan minyak zaitun * Garam secukupnya * Merica hitam bubuk secukupnya * Air rebusan pasta secukupnya **Cara Membuat:** 1. **Rebus Spaghetti:** Rebus spaghetti dalam air mendidih yang telah diberi garam hingga *al dente*. Sisakan sekitar 1 cangkir air rebusan pasta sebelum ditiriskan. Air rebusan ini penting untuk membantu saus carbonara menempel dengan baik pada pasta. 2. **Siapkan Saus Carbonara:** Dalam mangkuk, campurkan kuning telur, keju *Parmesan*, keju *Pecorino Romano*, dan *double cream* (jika digunakan). Kocok rata dengan garpu hingga tercampur sempurna dan membentuk pasta kental. Tambahkan merica hitam bubuk secukupnya. 3. **Tumis Daging:** Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Tumis *pancetta* atau *bacon* hingga berwarna kecoklatan dan mengeluarkan minyaknya. Angkat daging, sisakan minyaknya di wajan. 4. **Satukan Pasta dan Saus:** Masukkan spaghetti yang telah ditiriskan ke dalam wajan berisi minyak bekas menumis daging. Aduk rata agar spaghetti terlumuri minyak. 5. **Matikan Api:** Penting untuk mematikan api sebelum menambahkan saus carbonara. Panas yang berlebihan dapat membuat telur matang dan menggumpal. 6. **Tuangkan Saus:** Tuangkan campuran telur dan keju ke dalam wajan berisi spaghetti. Aduk cepat dan merata hingga saus melapisi seluruh permukaan spaghetti. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit demi sedikit air rebusan pasta hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. 7. **Tambahkan Daging:** Masukkan kembali daging yang telah ditumis ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga tercampur rata. 8. **Sajikan:** Segera sajikan spaghetti carbonara selagi hangat. Taburi dengan keju *Parmesan* parut dan merica hitam bubuk sebagai pelengkap. **Tips ala Devina Hermawan:** * **Kualitas Bahan:** Gunakan bahan-bahan berkualitas baik, terutama keju dan daging, untuk mendapatkan rasa carbonara yang maksimal. * **Konsistensi Saus:** Perhatikan konsistensi saus. Saus carbonara yang ideal seharusnya creamy dan melapisi spaghetti dengan sempurna, tidak terlalu encer atau terlalu kental. * **Telur Segar:** Pastikan telur yang digunakan segar untuk menghindari risiko salmonella. * **Jangan Terlalu Panas:** Ingat, jangan memasak saus carbonara di atas api panas. Panas berlebih akan membuat telur menggumpal dan merusak tekstur saus. * **Segera Sajikan:** Spaghetti carbonara paling enak dinikmati selagi hangat. Resep spaghetti carbonara Devina Hermawan ini adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati hidangan pasta klasik Italia yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.