Resepi Chicken Chop Rangup

Chicken chop rangup merupakan hidangan yang digemari ramai. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, ditambah pula dengan sos yang sedap, memang bikin ketagihan. Nah, berikut ini adalah resepi chicken chop rangup yang mudah untuk dicuba di rumah:

Bahan-bahan:

Bahan Ayam:

• 2 potong dada ayam tanpa tulang dan kulit
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh paprika bubuk (opsional)

Bahan Pelapis:

• 1 cawan tepung terigu
• 1/2 cawan tepung maizena
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 butir telur, kocok lepas
• Tepung roti secukupnya (panko lebih disarankan untuk tekstur yang lebih rangup)

Bahan Sos (Pilihan):

• 2 sendok makan mentega
• 1/2 bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 cawan kaldu ayam
• 1/2 cawan susu cair
• 2 sendok makan sos worcestershire
• Garam dan lada hitam secukupnya
• Jamur kancing (opsional), iris

Cara Membuat:

1. Siapkan Ayam: Pipihkan dada ayam hingga ketebalannya sekitar 1 cm. Lumuri dengan garam, lada hitam, bawang putih bubuk, dan paprika bubuk (jika digunakan). Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2. Siapkan Bahan Pelapis: Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, lada hitam, dan bawang putih bubuk dalam satu wadah. Siapkan telur yang sudah dikocok lepas dalam wadah terpisah, dan tepung roti di wadah yang lain.
3. Lapisi Ayam: Celupkan ayam ke dalam campuran tepung, lalu ke dalam telur, kemudian balur dengan tepung roti hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Pastikan tepung roti menempel dengan baik.
4. Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak di dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan minyaknya.
5. Buat Sos (Jika Menggunakan): Lelehkan mentega di dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga tepung matang dan tidak menggumpal. Tuangkan kaldu ayam secara bertahap sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Tambahkan susu cair, sos worcestershire, garam, dan lada hitam. Masak hingga sos mengental. Jika menggunakan jamur, masukkan jamur kancing yang sudah diiris dan masak hingga layu.
6. Sajikan: Letakkan chicken chop di atas piring. Siram dengan sos (jika menggunakan). Sajikan segera dengan kentang goreng, sayuran rebus, atau salad sebagai pelengkap.

Tips:

• Untuk mendapatkan tekstur yang lebih rangup, goreng ayam dua kali. Goreng pertama dengan api sedang hingga setengah matang, angkat dan diamkan sebentar. Lalu goreng kembali dengan api yang lebih besar hingga berwarna keemasan.
• Pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum menggoreng ayam.
• Jangan terlalu banyak menggoreng ayam dalam satu waktu agar suhu minyak tidak turun.
• Gunakan panko (tepung roti kasar) untuk hasil yang lebih rangup.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!

900×1200 resepi chicken chop rangup guna breadcrumb sedap restoran resepimy from resepi.my

702×336 resepi chicken chop rangup resepi bonda from resepibonda.com

800×500 resepi chicken chop ranggup from www.ayambismi.com

900×1200 resepi chicken chop homemade resepimy from resepi.my

768×1396 resepi chicken chop makan menjilat jari sajimy from saji.my

1600×1204 resepi chicken chop crispy resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

1600×1200 cloudymonday resepi chicken chop from cloudymonday.blogspot.com

352×300 resepi resepi chicken chop sedap mudah from resepi-oh-resepi.blogspot.com

1600×1200 resepi chicken chop from cutecutiesyat.blogspot.com

1600×1200 menu resepi mudah chicken chop from fzmenu.blogspot.com

960×720 buat grilled chicken chop sos blackpepper sendiri rumah from siraplimau.com

640×427 resepi chicken chop homemade rangup juicy ala ala makan from kongsiresepi.my

1062×1416 suzana menulis resepi chicken chop sedap from suzanaosman.blogspot.com

1600×1200 resepi chicken chop butter rice shahida rahim blog from nuyushahidarahim.blogspot.com

810×612 resepi chicken chop mudah dunia masya from masyaamiraaimie.blogspot.com

650×485 resepi chicken chop mudah blog sihatimerahjambu from www.azhafizah.com

600×400 resepi chicken chop perghhh sedap baca disini from mediasosialkini.blogspot.com

1024×743 resepi grill chicken chop black pepper sauce teratak mutiara kasih from linapg.blogspot.com