Resepi Daging Bakar Danok

July 28, 2024

Deal Score0

## Resep Daging Bakar Danok: Kelezatan Perbatasan Thailand-Malaysia Daging Bakar Danok, hidangan yang populer di kota perbatasan Danok, Thailand (dekat Malaysia), adalah perpaduan cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang sangat menggugah selera. Resep ini cukup mudah dibuat di rumah dan sangat cocok untuk acara kumpul keluarga atau teman. Berikut adalah resep dan cara membuatnya: **Bahan-bahan:** * **Daging Sapi:** 500 gram (potongan sirloin atau tenderloin, diiris tipis melawan serat) * **Bumbu Marinasi:** * Bawang Putih: 5 siung (dihaluskan) * Bawang Merah: 3 siung (dihaluskan) * Ketumbar: 1 sendok teh (disangrai dan dihaluskan) * Jintan: ½ sendok teh (disangrai dan dihaluskan) * Kunyit Bubuk: ½ sendok teh * Gula Merah: 2 sendok makan (disisir halus) * Kecap Manis: 3 sendok makan * Saus Tiram: 2 sendok makan * Air Asam Jawa: 2 sendok makan (dari 1 sendok makan asam jawa yang dilarutkan dalam air) * Garam: Secukupnya * Merica Bubuk: Secukupnya * **Pelengkap (Opsional):** * Timun * Bawang Bombay (diiris) * Daun Selada * Nasi Putih Hangat **Cara Membuat:** 1. **Marinasi Daging:** Campurkan semua bahan bumbu marinasi dalam wadah besar. Aduk rata hingga gula merah larut. Masukkan irisan daging sapi ke dalam wadah tersebut. Pastikan semua bagian daging terlumuri bumbu dengan baik. 2. **Diamkan:** Tutup wadah dengan plastik wrap atau kain bersih. Diamkan daging di dalam kulkas minimal 2 jam, atau lebih baik semalaman agar bumbu meresap sempurna. Semakin lama dimarinasi, semakin lezat rasa dagingnya. 3. **Siapkan Panggangan:** Panaskan alat pemanggang (arang, teflon grill, atau oven). Jika menggunakan arang, pastikan arang sudah membara dengan api yang stabil. 4. **Panggang Daging:** Tata irisan daging di atas panggangan. Panggang sambil dibolak-balik agar matang merata dan tidak gosong. Oleskan sisa bumbu marinasi secara berkala saat memanggang untuk menambah cita rasa dan menjaga kelembaban daging. 5. **Masak Hingga Matang:** Waktu memanggang tergantung pada ketebalan irisan daging dan tingkat kematangan yang diinginkan. Untuk tingkat kematangan medium rare, panggang sekitar 2-3 menit setiap sisi. Untuk well done, panggang lebih lama. 6. **Sajikan:** Angkat daging bakar dari panggangan. Tata di atas piring saji. Hidangkan Daging Bakar Danok dengan nasi putih hangat dan pelengkap seperti irisan timun, bawang bombay, dan daun selada. **Tips Tambahan:** * Untuk rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit yang dihaluskan ke dalam bumbu marinasi. * Jika menggunakan oven, panggang daging pada suhu 200 derajat Celcius selama 15-20 menit, atau hingga matang. * Anda bisa menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi. * Sajikan dengan sambal bangkok untuk pengalaman rasa yang lebih autentik. Selamat mencoba resep Daging Bakar Danok yang lezat ini! Dijamin akan menjadi hidangan favorit keluarga.