Resep Acar Timun Kuning Segar dan Nikmat

Acar timun kuning adalah salah satu hidangan pelengkap yang populer di Indonesia. Rasanya yang asam, manis, dan segar membuatnya sangat cocok disajikan bersama nasi goreng, sate, atau hidangan utama lainnya. Berikut ini adalah resep acar timun kuning yang mudah untuk Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 2 buah timun ukuran sedang, buang bijinya dan potong-potong memanjang
• 1 buah wortel, potong-potong memanjang seperti korek api
• 1 buah bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera), iris serong
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 1 ruas jari kunyit, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan bagian putihnya
• 3 sendok makan gula pasir (sesuaikan selera)
• 2 sendok makan cuka makan (bisa diganti air jeruk nipis)
• 1 sendok teh garam (sesuaikan selera)
• 100 ml air

Cara Membuat:

1. Persiapan Sayuran: Cuci bersih timun dan wortel. Buang biji timun dan potong-potong memanjang. Potong wortel dengan ukuran yang sama.
2. Tumis Bumbu: Tumis bawang merah, cabai rawit, jahe, kunyit, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masak Acar: Masukkan air, gula pasir, garam, dan cuka makan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga gula larut dan mendidih.
4. Masukkan Sayuran: Masukkan timun dan wortel ke dalam larutan bumbu. Aduk rata dan masak hingga timun dan wortel sedikit layu, tetapi tetap renyah. Jangan terlalu lama memasak agar teksturnya tidak lembek.
5. Koreksi Rasa: Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan gula, garam, atau cuka sesuai selera hingga mendapatkan rasa asam manis yang pas.
6. Dinginkan: Angkat acar dari kompor dan biarkan dingin. Acar akan semakin enak jika didiamkan beberapa jam atau semalaman di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna.

Tips Tambahan:

• Untuk rasa yang lebih segar, Anda bisa menambahkan air jeruk nipis sebagai pengganti cuka makan.
• Jika Anda tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai rawit.
• Acar timun kuning ini bisa disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari. Pastikan wadah yang digunakan bersih dan kedap udara.
• Anda bisa menambahkan bahan lain seperti buncis atau nanas untuk variasi rasa.
• Untuk menghindari acar terlalu berair, pastikan timun sudah dibuang bijinya dan diperas sedikit sebelum dicampur dengan bumbu.

Selamat mencoba resep acar timun kuning ini. Semoga bermanfaat dan selamat menikmati!

900×1200 resepi acar timun acar senang resepimy from resepi.my

1200×630 acar timun kuning javanese cucumber carrot curry spices from www.riceandcoconut.com

751×532 acar timun cucumber pickle recipe mamta maya cookpad from cookpad.com

751×532 resep timun acar kuning oleh eneng mulyono cookpad from cookpad.com

751×532 resep acar timun kuning oleh ernie rhosita ernie cookpad from cookpad.com

751×532 resep acar timun bumbu kuning oleh iip cookpad from cookpad.com

1502×1064 resep acar kuning timun wortel oleh qonita fatimah cookpad from cookpad.com

751×532 resep acar kuning wortel timun oleh ucu cahyati cookpad from cookpad.com

751×532 resep acar kuning timun wortel oleh reginna sylvia ryu family cookpad from cookpad.com

1502×1064 resep acar kuning wortel timun oleh eka mitraningsih cookpad from cookpad.com

751×532 resep acar kuning timun wortel oleh feblemonade cookpad from cookpad.com

751×532 resep acar kuning wortel timun oleh dina ummu khal kitchen cookpad from cookpad.com

680×482 resep acar kuning timun wortel oleh dapur ayu cookpad from cookpad.com

751×532 resep acar kuning wortel timun kacang oleh vicky ummu zahra cookpad from cookpad.com

320×240 resep acar kuning timun jagung putren from masakenaksehari.blogspot.com

1200×630 resep acar timun bumbu kuning ala aini oleh neng nuraeni cookpad from cookpad.com