Resep Bumbu Xo Nasi Goreng

Berikut adalah resep bumbu XO untuk nasi goreng yang lezat, disajikan dalam format HTML:

Nasi goreng adalah hidangan favorit di Indonesia. Salah satu variasi yang populer adalah nasi goreng XO, yang mendapatkan cita rasa unik dan kaya dari saus XO. Saus XO sendiri berasal dari Hong Kong dan terbuat dari berbagai bahan laut kering yang memberikan rasa umami yang mendalam. Membuat nasi goreng XO di rumah lebih mudah dari yang Anda kira! Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

Untuk Bumbu XO (Membuat Stok untuk Beberapa Kali Penggunaan):

• 100 gram ebi kering, rendam air panas hingga lunak, cincang kasar
• 50 gram scallop kering (dried scallop), rendam air panas hingga lunak, suwir-suwir
• 50 gram ikan teri kering, cuci bersih
• 50 gram ham Tiongkok (Chinese ham) atau bacon, potong dadu kecil (opsional, bisa diganti ayam atau udang cincang)
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, buang biji, cincang halus (sesuaikan selera pedas)
• 2 buah cabai rawit merah, cincang halus (sesuaikan selera pedas)
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 100 ml minyak sayur
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya (hati-hati karena bahan-bahan kering sudah asin)

Untuk Nasi Goreng XO (Untuk 1 Porsi):

• 1 porsi nasi putih dingin (sebaiknya nasi yang sudah didiamkan semalaman)
• 2 sendok makan bumbu XO (sesuai selera)
• 1 butir telur, kocok lepas
• Sayuran pelengkap: sawi hijau, wortel, buncis (potong sesuai selera)
• Daun bawang, iris tipis
• Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:

Membuat Bumbu XO:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan serai hingga harum.
3. Masukkan ebi kering, scallop kering, ikan teri kering, dan ham Tiongkok (atau penggantinya). Masak hingga harum dan sedikit kering.
4. Tambahkan kecap ikan, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masak dengan api kecil hingga semua bahan kering dan berwarna keemasan. Pastikan tidak gosong. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 30-45 menit. Aduk sesekali agar tidak lengket.
6. Koreksi rasa. Tambahkan garam jika perlu (ingat, bahan-bahan kering sudah asin).
7. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Bumbu XO ini bisa bertahan hingga beberapa minggu.

Membuat Nasi Goreng XO:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
2. Orak-arik telur hingga matang. Sisihkan.
3. Masukkan 2 sendok makan bumbu XO ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga harum.
4. Masukkan nasi putih dingin dan sayuran pelengkap. Aduk rata hingga nasi tercampur dengan bumbu XO.
5. Tambahkan telur orak-arik ke dalam nasi goreng. Aduk kembali.
6. Masak hingga nasi goreng panas dan semua bahan tercampur rata.
7. Sajikan nasi goreng XO hangat dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.

Selamat mencoba! Anda bisa menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera Anda. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan jumlah cabai yang digunakan. Selamat menikmati!

680×482 resep nasi goreng xo oleh sandy maulana cookpad from cookpad.com

670×351 resep nasi goreng bumbu instan dapur simbok from dapurembok.blogspot.com

751×532 resep bumbu nasi goreng resep membuat nasi goreng jawa ala grobak from khangikan.blogspot.com

1200×630 resep nasi goreng bumbu instan kuliner mantap from resepterspesial.blogspot.com

1200×630 resep bumbu nasi goreng enak sederhana cookpad from cookpad.com