Resepi Asam Pedas Melaka Ikan Pari

Deal Score0
Deal Score0

resepi ikan pari asam pedas simple resep masakan khas

Resep Asam Pedas Melaka Ikan Pari

Resep Asam Pedas Melaka Ikan Pari yang Menggugah Selera

Asam pedas, hidangan khas Melaka yang kaya akan cita rasa, selalu menjadi primadona di meja makan. Kombinasi rasa asam, pedas, dan gurih berpadu sempurna, apalagi jika dipadukan dengan ikan pari yang lembut dan kaya kolagen. Berikut adalah resep asam pedas Melaka ikan pari yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan pari, potong sesuai selera
  • 1 buah asam gelugur (asam keping)
  • 1 liter air
  • 2 sendok makan minyak masak
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Bumbu Halus:

  • 15 buah cabai kering, rendam air panas hingga lunak
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 cm kunyit hidup
  • 1 batang serai, memarkan bagian putihnya
  • 1 sendok teh terasi bakar

Bumbu Tambahan:

  • 2 tangkai daun kesum (daun laksa), petik daunnya
  • 1 buah bunga kantan (kecombrang), belah dua

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih ikan pari dan lumuri dengan sedikit garam dan air jeruk nipis (opsional) untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas kembali.
  2. Panaskan minyak masak dalam panci atau wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu benar-benar matang agar tidak langu.
  3. Masukkan serai yang sudah dimemarkan, daun kesum, dan bunga kantan. Aduk rata hingga layu dan aroma keluar.
  4. Tuangkan air ke dalam panci. Masak hingga mendidih.
  5. Masukkan asam gelugur. Biarkan mendidih beberapa saat hingga rasa asamnya keluar.
  6. Masukkan ikan pari. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental. Jangan terlalu sering diaduk agar ikan tidak hancur.
  7. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Cicipi dan sesuaikan rasanya sesuai selera.
  8. Masak terus dengan api kecil hingga kuah benar-benar meresap ke dalam ikan.
  9. Angkat dan sajikan asam pedas ikan pari selagi hangat dengan nasi putih.
Baca juga  Resepi Mee Sup Lada Hitam

Tips:

  • Untuk rasa asam yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan air asam jawa selain asam gelugur.
  • Jika Anda tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai kering.
  • Daun kesum dan bunga kantan adalah bahan penting dalam asam pedas Melaka. Jika sulit ditemukan, bisa diganti dengan sedikit daun kemangi dan irisan tipis batang serai.
  • Ikan pari bisa diganti dengan ikan tenggiri, ikan patin, atau ikan jenis lainnya sesuai selera.
  • Untuk tampilan yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan irisan tomat atau bendi (okra) ke dalam masakan.

Selamat mencoba resep asam pedas Melaka ikan pari ini. Dijamin keluarga Anda akan menyukainya!

resepi asam pedas melaka ikan pari busyra takiyudin 800×600 resepi asam pedas melaka ikan pari busyra takiyudin from www.busyratakiyudin.com
resepi asam pedas ikan pari  sedap  lazat  resepi 1024×575 resepi asam pedas ikan pari sedap lazat resepi from theresepi.com

asam pedas ikan pari friedchillies 800×494 asam pedas ikan pari friedchillies from friedchillies.com
asam pedas ikan pari southeast asian recipes nyonya cooking 1280×720 asam pedas ikan pari southeast asian recipes nyonya cooking from www.nyonyacooking.com

resepi asam pedas ikan pari melaka 600×452 resepi asam pedas ikan pari melaka from www.anekaresipi.com
resepi asam pedas ikan pari sedap gila bidadarimy 700×540 resepi asam pedas ikan pari sedap gila bidadarimy from bidadari.my

resepi ikan pari asam pedas resepi 1397×1147 resepi ikan pari asam pedas resepi from resepi-oh-resepi.blogspot.com
resepi asam pedas ikan pari resepi bonda 650×738 resepi asam pedas ikan pari resepi bonda from resepibonda.my

resepi asam pedas ikan pari kompilasi himpunan resepi 720×653 resepi asam pedas ikan pari kompilasi himpunan resepi from kompilasiresepi.blogspot.com
resipi asam pedas melaka ikan pari oleh meor sr cookpad 680×482 resipi asam pedas melaka ikan pari oleh meor sr cookpad from cookpad.com

resepi asam pedas ikan pari 912×1314 resepi asam pedas ikan pari from maszull.blogspot.com
resepi ikan pari asam pedas johor resepi bonda 1600×1067 resepi ikan pari asam pedas johor resepi bonda from resepibonda.my

tentang  resepi asam pedas ikan pari 1024×887 tentang resepi asam pedas ikan pari from aznanie.blogspot.com
resepi ikan pari masak asam pedas 800×600 resepi ikan pari masak asam pedas from www.mamapipie.com

resepi ikan pari asam pedas simple resep masakan khas 960×720 resepi ikan pari asam pedas simple resep masakan khas from resep-masakankhas.blogspot.com
resepi asam pedas melaka merecik  bidadarimy 700×525 resepi asam pedas melaka merecik bidadarimy from bidadari.my

asam pedas ikan pari resepi ibu ourkizuna 1600×1200 asam pedas ikan pari resepi ibu ourkizuna from ourkizuna.blogspot.com
resepi ikan pari masak asam pedas   istimewa  keluarga 1280×960 resepi ikan pari masak asam pedas istimewa keluarga from www.sekejung.com

resipi asam pedas ikan pari resepi bergambar 1200×1600 resipi asam pedas ikan pari resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com
bintang kehidupan resepi ikan pari masak lada  asam pedas ikan pari 1600×1200 bintang kehidupan resepi ikan pari masak lada asam pedas ikan pari from surianisani.blogspot.com

resepi asam pedas ikan pari  sedap 777×579 resepi asam pedas ikan pari sedap from resipi-lazat.blogspot.com
asam pedas ikan pari buat  lapo 700×467 asam pedas ikan pari buat lapo from buatoranglapo.com

twentydecember resepi masakan asam pedas ikan pari 500×379 twentydecember resepi masakan asam pedas ikan pari from twenty2december.blogspot.com

  1. Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.

    If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.

  2. Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.

Delanja
Logo
Enable registration in settings - general