Resep Masakan Putih Telur

Resep Masakan Putih Telur: Kreativitas Tanpa Batas!

Putih telur, seringkali dianggap sebagai sisa setelah kita menggunakan kuningnya, ternyata memiliki potensi yang luar biasa dalam dunia kuliner. Jangan buru-buru membuangnya! Putih telur bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan bergizi. Berikut beberapa resep masakan putih telur yang bisa Anda coba di rumah:

1. Egg Drop Soup (Sup Putih Telur)

Sup ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk menghangatkan badan. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana.

Bahan:

• 4 putih telur
• 4 gelas kaldu ayam (bisa dari kaldu bubuk instan)
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt jahe, parut
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak wijen (opsional)

Cara Membuat:

1. Didihkan kaldu ayam.
2. Tambahkan jahe parut, garam, dan merica.
3. Kocok lepas putih telur.
4. Tuang putih telur secara perlahan ke dalam kaldu mendidih sambil diaduk perlahan. Putih telur akan membentuk serabut-serabut halus.
5. Masukkan larutan maizena, aduk hingga sup mengental.
6. Tambahkan daun bawang.
7. Sajikan selagi hangat. Beri sedikit minyak wijen untuk aroma yang lebih sedap.

2. Macaroon Putih Telur

Kue kering yang renyah di luar dan lembut di dalam ini sangat cocok sebagai camilan atau suguhan.

Bahan:

• 2 putih telur
• 100 gram gula halus
• 100 gram kelapa parut kering
• Sejumput garam
• Vanili bubuk secukupnya (opsional)

Cara Membuat:

1. Kocok putih telur dengan garam hingga berbusa.
2. Masukkan gula halus secara bertahap sambil terus dikocok hingga mengembang dan kaku (soft peak).
3. Masukkan kelapa parut kering dan vanili bubuk, aduk rata dengan spatula.
4. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti.
5. Sendokkan adonan ke atas loyang.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga berwarna kuning keemasan.
7. Dinginkan sebelum disajikan.

3. Fritata Putih Telur dengan Sayuran

Fritata adalah omelet ala Italia yang dipanggang dalam oven. Sangat cocok untuk sarapan atau makan siang yang sehat.

Bahan:

• 6 putih telur
• 1/2 buah paprika, potong dadu
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 50 gram brokoli, potong kecil-kecil
• 50 gram jamur, iris tipis
• Garam dan merica secukupnya
• Keju cheddar parut (opsional)
• Minyak zaitun untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket.
2. Tumis bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan paprika, brokoli, dan jamur, masak hingga sayuran layu.
4. Kocok lepas putih telur dengan garam dan merica.
5. Tuangkan kocokan putih telur ke dalam wajan berisi tumisan sayuran.
6. Masak dengan api kecil hingga bagian bawahnya mulai mengeras.
7. Taburi dengan keju cheddar parut (jika menggunakan).
8. Pindahkan wajan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C.
9. Panggang selama 15-20 menit atau hingga fritata matang dan berwarna kuning keemasan.
10. Sajikan selagi hangat.

Dengan sedikit kreativitas, putih telur dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba resep-resep di atas dan jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan lain sesuai selera Anda!

1200×630 resep masakan putih telur enak sederhana ala rumahan cookpad from cookpad.com

1200×630 resep masakan putih telur enak sederhana cookpad from cookpad.com