Resep Almond London Matcha yang Lezat

Almond London, kue kering klasik yang digemari banyak orang, kini bisa dinikmati dengan sentuhan rasa matcha yang unik dan menyegarkan. Resep ini menggabungkan kerenyahan kacang almond, kelembutan cokelat, dan aroma matcha yang khas, menghasilkan kue yang sempurna untuk menemani waktu santai atau sebagai hidangan istimewa di hari raya.

Bahan-bahan:

Bahan Kue:

• 250 gram margarin (atau mentega tawar)
• 125 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 1 sendok teh perisa vanila
• 375 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram tepung maizena
• 25 gram susu bubuk
• 1 sendok teh matcha bubuk kualitas bagus
• Kacang almond utuh yang sudah dipanggang (secukupnya)

Bahan Pelapis:

• 250 gram cokelat masak (DCC), lelehkan
• Minyak sayur secukupnya (untuk mengencerkan cokelat, jika perlu)
• Matcha bubuk (untuk taburan, secukupnya)
• Sprinkles (opsional, untuk hiasan tambahan)

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan:
   1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan tercampur rata.
   2. Masukkan kuning telur dan perisa vanila, kocok kembali hingga rata.
   3. Ayak tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan matcha bubuk ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula hingga adonan kalis dan dapat dibentuk.
2. Membentuk Kue:
   1. Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan kecil.
   2. Letakkan satu buah kacang almond panggang di tengah bulatan adonan.
   3. Ratakan adonan hingga menutupi kacang almond, bentuk oval memanjang menyerupai kacang almond.
   4. Tata kue di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
3. Memanggang Kue:
   1. Panaskan oven dengan suhu 150°C.
   2. Panggang kue selama 20-25 menit, atau hingga matang dan berwarna keemasan.
   3. Angkat kue dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya di atas rak kawat.
4. Melapisi Kue dengan Cokelat:
   1. Celupkan kue yang sudah dingin ke dalam cokelat masak leleh. Pastikan seluruh permukaan kue tertutup cokelat.
   2. Letakkan kembali di atas rak kawat hingga cokelat mengeras. Anda bisa mempercepat proses pengerasan dengan memasukkan kue ke dalam kulkas selama beberapa menit.
5. Menghias Kue:
   1. Taburi kue dengan matcha bubuk saat cokelat masih sedikit basah.
   2. Jika menggunakan sprinkles, taburkan di atas cokelat sebelum mengeras.
   3. Biarkan cokelat mengeras sepenuhnya.
6. Penyimpanan:
   1. Simpan Almond London Matcha di dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Tips Tambahan:

• Untuk rasa matcha yang lebih kuat, tambahkan sedikit lebih banyak matcha bubuk ke dalam adonan kue.
• Jika cokelat terlalu kental, tambahkan sedikit minyak sayur hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
• Pastikan kacang almond yang digunakan benar-benar kering dan renyah agar kue tidak lembek.
• Eksperimen dengan jenis cokelat yang berbeda untuk variasi rasa yang menarik.

Selamat mencoba resep Almond London Matcha ini! Semoga berhasil dan nikmati hasilnya bersama keluarga dan teman-teman.

900×1600 matcha almond cookies chef jen from chefjen.com

1444×2046 matcha almond skillet blondies recipe food glow from kelliesfoodtoglow.com

700×467 resepi almond london mudah sedap gebu from afiffuddin.com

768×1024 almond matcha cookies kitchen voyage from kitchenvoyage.com

400×400 resepi almond london from babab.net

736×2208 matcha cookies almond rasa malaysia from rasamalaysia.com