Resep Quiche Ayam Cendawan: Sajian Gurih dan Lezat

Quiche ayam cendawan adalah hidangan gurih asal Perancis yang sangat populer. Kombinasi lembutnya telur, gurihnya ayam, dan aroma khas cendawan, dibalut dalam kulit pastry yang renyah, menjadikan quiche ini sempurna untuk sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam.

Bahan-bahan:

Untuk Kulit Pastry:

• 1 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 cangkir mentega dingin, potong dadu
• 3-5 sendok makan air es

Untuk Isian:

• 2 sendok makan mentega
• 1 bawang bombay ukuran sedang, cincang
• 250 gram dada ayam, potong dadu
• 250 gram cendawan (jamur) segar, iris tipis
• 3 butir telur ukuran besar
• 1 cangkir krim kental
• 1/2 cangkir susu
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam
• 1/4 cangkir keju parmesan parut (opsional)
• Sedikit peterseli cincang (untuk hiasan)

Cara Membuat:

Membuat Kulit Pastry:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu dan garam.
2. Tambahkan mentega dingin yang sudah dipotong dadu. Gunakan *pastry blender* atau ujung jari Anda untuk mencampur mentega dan tepung hingga adonan menyerupai remah roti kasar.
3. Tambahkan air es secara bertahap, satu sendok makan setiap kali, sambil terus diaduk hingga adonan menyatu.
4. Bentuk adonan menjadi bola pipih, bungkus dengan plastik wrap, dan dinginkan di kulkas selama minimal 30 menit.
5. Setelah dingin, giling adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung hingga berdiameter sekitar 30 cm.
6. Pindahkan adonan ke dalam loyang pie berdiameter 23 cm. Tekan adonan ke dalam dasar dan sisi loyang. Potong kelebihan adonan di tepi loyang.
7. Tusuk-tusuk dasar adonan dengan garpu untuk mencegahnya menggelembung saat dipanggang.
8. Dinginkan kembali adonan di kulkas selama 15 menit.

Membuat Isian:

1. Panaskan oven hingga 190°C.
2. Sambil menunggu oven panas, lelehkan mentega dalam wajan di atas api sedang.
3. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
4. Masukkan potongan ayam, masak hingga matang dan berubah warna.
5. Tambahkan irisan cendawan, masak hingga lunak dan mengeluarkan air. Masak terus hingga air menguap.
6. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, krim kental, susu, garam, dan merica hitam hingga rata.

Menyelesaikan Quiche:

1. Keluarkan kulit pastry dari kulkas.
2. Tuangkan tumisan ayam dan cendawan ke dalam kulit pastry.
3. Tuangkan adonan telur di atasnya.
4. Taburi dengan keju parmesan parut (jika menggunakan).
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 35-45 menit atau hingga isian mengeras dan kulit pastry berwarna keemasan.
6. Biarkan quiche mendingin selama beberapa menit sebelum dipotong dan disajikan.
7. Hiasi dengan peterseli cincang sebelum disajikan.

Selamat menikmati quiche ayam cendawan buatan sendiri yang lezat!

1600×1200 resepi quiche ayam cendawan resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

900×1600 resepi quiche ayam resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

1600×1200 quiche ayam cendawan step step mama cupie corner from mamacupiecorner.blogspot.com

1920×1080 resepi stew ayam cendawan kentang ringkas penuh nutrisi from says.com

357×499 resepi quiche ayam sedap resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

850×531 resepi quiche ayam cendawan menyelerakan iluminasi from iluminasi.com

720×960 resepi ayam cendawan masak oyster resepi tutorial terbaek from banyakresepi.blogspot.com

720×378 resepi kaki ayam cendawan cina recipes pad from recipespadj.blogspot.com

640×374 tumismy resepi ayam masak cendawan from tumis.my

1600×1064 tumismy resepi cendawan ayam from tumis.my