Resepi Ayam Masak Kurma Rizalman: Sajian Istimewa yang Memikat

Ayam masak kurma adalah hidangan klasik yang populer di Malaysia dan Indonesia. Berbagai variasi resep tersedia, namun resepi Ayam Masak Kurma Rizalman, yang diinspirasi oleh koki selebriti terkenal, memiliki sentuhan istimewa yang membuatnya berbeda dan begitu menggugah selera. Berikut adalah resep dan langkah-langkah membuatnya:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
• 2 buah bawang bombay, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 buah cabai merah, iris serong (opsional)
• 1 bungkus (40-50g) bubuk kari ayam
• 1 sendok teh jintan manis bubuk
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 sendok teh lada putih bubuk
• 1 kotak santan instan (200ml)
• 10 buah kurma, buang biji dan potong-potong
• 2 buah kentang, potong dadu
• 1 buah wortel, potong-potong
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya
• Daun kari secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan sedikit garam dan kunyit bubuk, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau panci. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan cabai merah (jika menggunakan) hingga harum.
3. Masukkan bubuk kari ayam, jintan manis bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan lada putih bubuk. Aduk rata hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma harum.
4. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
5. Tambahkan kentang dan wortel, aduk rata.
6. Tuang santan, tambahkan air secukupnya hingga ayam dan sayuran terendam.
7. Masukkan kurma yang sudah dipotong-potong.
8. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Sesekali aduk agar santan tidak pecah.
9. Tambahkan daun kari, aduk sebentar dan masak selama 5 menit.
10. Koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula jika perlu.
11. Angkat dan sajikan ayam masak kurma Rizalman selagi hangat dengan nasi putih atau roti jala.

Tips Tambahan:

• Untuk aroma yang lebih kuat, sangrai terlebih dahulu bumbu kari sebelum digunakan.
• Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah atau gunakan cabai rawit.
• Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti kacang mete atau almond sangrai.
• Pastikan ayam benar-benar empuk sebelum diangkat. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada jenis ayam yang digunakan.

Selamat mencoba resep Ayam Masak Kurma Rizalman! Dijamin, hidangan ini akan menjadi favorit keluarga Anda.

900×900 resepi ayam masak kurma ringkas sedap resepimy from resepi.my

840×473 resepi ayam masak kurma sedap lazat resepi from theresepi.com

700×466 resepi ayam masak kurma spesial sedap sajimy from saji.my

700×1166 resepi ayam masak kurma spesial sedap bidadarimy from bidadari.my

1200×630 resepi ayam masak kurma from resepicheff.blogspot.com

650×641 resepi ayam masak kurma resepi bonda from resepibonda.my

960×800 resepi ayam masak kurma malaukuit from malaukuit.blogspot.com

400×300 resepi rasa resepi ayam masak kurma from resepirasa92.blogspot.com

958×617 resepi ayam masak ros kurma mykmunet from mykmu.net

700×1123 resepi ayam masak kurma pekat sedap bidadarimy from bidadari.my

440×586 resepi ayam masak kurma santan sedap weh jepun mari from jepunmari2.blogspot.com