Resep Bumbu Hitam Ayam Madura
Deal Score0
Ayam Madura bumbu hitam, dengan cita rasa otentiknya yang kaya dan mendalam, adalah hidangan istimewa yang selalu menggugah selera. Rahasia kelezatannya terletak pada bumbu hitamnya yang kompleks dan proses pemasakan yang sabar. Mari kita telusuri resep dan tips untuk menghasilkan hidangan ayam Madura bumbu hitam yang sempurna di rumah.
Resep Bumbu Hitam Ayam Madura
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 200 gram bawang merah
- 100 gram bawang putih
- 50 gram kemiri, sangrai
- 50 gram cabai merah besar (sesuai selera)
- 25 gram cabai rawit (sesuai selera)
- 2 ruas jari kunyit, bakar
- 2 ruas jari jahe, memarkan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 2 sendok makan asam jawa, larutkan dengan sedikit air
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah besar, cabai rawit, dan kunyit.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk hingga matang.
- Masukkan ketumbar bubuk, merica bubuk, dan jintan bubuk. Aduk rata.
- Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu mengering serta menghitam. Proses ini membutuhkan waktu yang cukup lama, sekitar 1-2 jam. Semakin lama dimasak, semakin hitam dan kaya rasa bumbunya.
- Koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
- Setelah bumbu benar-benar menghitam dan ayam empuk, angkat dan sajikan.
Tips dan Trik:
- **Kualitas Bumbu:** Gunakan bumbu segar dan berkualitas baik untuk menghasilkan rasa yang optimal.
- **Kesabaran:** Kunci utama dari ayam Madura bumbu hitam adalah kesabaran dalam memasak. Proses memasak yang lama akan membuat bumbu meresap sempurna dan menghasilkan warna hitam yang khas.
- **Penggunaan Gula Merah:** Gula merah memberikan rasa manis yang khas dan juga membantu proses karamelisasi bumbu.
- **Koreksi Rasa:** Jangan ragu untuk melakukan koreksi rasa selama proses memasak. Sesuaikan jumlah garam dan gula sesuai selera.
- **Variasi:** Anda bisa menambahkan sedikit terasi bakar untuk memberikan aroma yang lebih kuat.
Ayam Madura bumbu hitam paling nikmat disajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar. Selamat mencoba resep ini dan nikmati kelezatan ayam Madura di rumah Anda!
680×482 resep ayam bumbu hitam madura oleh ayu setiabudi cookpad from cookpad.com 
1502×1064 resep ayam bumbu hitam khas madura oleh ayumi itsuwa cookpad from cookpad.com 
751×532 resep ayam bumbu hitam khas madura oleh ayu fuji cookpad from cookpad.com 
751×532 resep ayam bumbu hitam khas madura oleh dapur bundai cookpad from cookpad.com 
751×532 resep ayam bumbu hitam khas madura oleh vivi febriany cookpad from cookpad.com 
680×482 resep ayam bumbu hitam khas madura oleh maylisha cookpad from cookpad.com 
680×482 resep ayam goreng bumbu hitam ala madura oleh neni kuswati cookpad from cookpad.com 
751×532 resep ayam bumbu hitam khas madura aka ajem kretep oleh titin gisa from cookpad.com 
680×482 resep bumbu hitam khas madura goreng bebek ayam oleh elsa from cookpad.com 
1280×960 resep ayam bumbu bebek madura hitam resep ayam hitam madura masakan from mypicturesentrepreneur.blogspot.com 
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.