Resepi Ikan Bakar Kb
Deal Score0
Resepi Ikan Bakar KB: Aroma Pantai Timur yang Menggugah Selera
Ikan Bakar KB, atau Ikan Bakar Kelantan, adalah hidangan laut yang populer di wilayah timur Semenanjung Malaysia. Ciri khasnya terletak pada bumbu yang kaya rempah dan penggunaan bahan-bahan segar, memberikan cita rasa pedas, asam, dan manis yang seimbang. Ikan bakar ini cocok dinikmati bersama nasi putih hangat, ulam-ulaman, dan sambal belacan yang pedas.
Bahan-bahan Utama:
- Ikan segar (pilihan: ikan kembung, ikan pari, ikan tenggiri) – 1 ekor, ukuran sedang
- Bumbu Halus:
- Bawang merah – 6 siung
- Bawang putih – 3 siung
- Cabai merah keriting – 5 buah (sesuaikan selera)
- Cabai rawit merah – 3 buah (sesuaikan selera)
- Kunyit hidup – 2 cm
- Jahe – 1 cm
- Lengkuas – 1 cm
- Serai – 1 batang, ambil bagian putihnya
- Terasi bakar – 1/2 sendok teh
- Asam jawa – 1 sendok teh, larutkan dengan sedikit air
- Bumbu Tambahan:
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Air perasan jeruk nipis – 1 sendok makan
- Minyak sayur – 2 sendok makan
Cara Membuat:
- Bersihkan Ikan: Bersihkan ikan, buang sisik, insang, dan isi perutnya. Cuci bersih dan kerat-kerat badannya agar bumbu meresap. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 15 menit.
- Haluskan Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Pastikan bumbu benar-benar halus agar cita rasanya maksimal.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan larutan asam jawa, garam, dan gula merah. Masak hingga bumbu mengental dan mengeluarkan aroma yang sedap.
- Lumuri Ikan dengan Bumbu: Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah ditumis secara merata, baik di bagian dalam maupun luar. Pastikan semua bagian ikan terkena bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Bakar Ikan: Bakar ikan di atas bara api arang atau menggunakan teflon anti lengket. Bolak-balik ikan secara berkala agar matang merata dan tidak gosong. Oleskan sisa bumbu di atas ikan selama proses pembakaran untuk memberikan aroma yang lebih kuat.
- Sajikan: Ikan Bakar KB siap disajikan. Nikmati dengan nasi putih hangat, ulam-ulaman segar, dan sambal belacan.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih otentik, gunakan arang batok kelapa sebagai bahan bakar.
- Jika tidak ada arang, Anda bisa menggunakan teflon anti lengket dengan api kecil.
- Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis saat menumis bumbu untuk memberikan rasa yang lebih manis dan karamelisasi pada ikan.
- Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera Anda.
- Ulam-ulaman yang cocok untuk menemani Ikan Bakar KB antara lain timun, kubis, kacang panjang, dan terong bakar.
Selamat mencoba resep Ikan Bakar KB yang lezat ini! Rasakan sendiri aroma dan cita rasa khas Pantai Timur di rumah Anda.
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.