Resep Ayam Geprek Ala Rocket Chicken: Pedasnya Bikin Nagih!

Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam geprek? Hidangan ayam goreng yang digeprek dengan sambal pedas ini selalu menjadi favorit banyak orang, termasuk versi ayam geprek ala Rocket Chicken yang terkenal dengan rasa khasnya. Ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Berikut resepnya!

Bahan-Bahan:

Ayam Goreng Crispy:

• 500 gram ayam (potongan sesuai selera, misalnya paha atas atau dada)
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• Air es secukupnya

Sambal Geprek:

• 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kencur (sekitar 1 cm)
• 1/2 sendok teh terasi bakar
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• Minyak panas secukupnya

Cara Membuat:

Membuat Ayam Goreng Crispy:

1. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, merica bubuk, garam, dan bawang putih bubuk dalam wadah. Aduk rata.
3. Ambil sepotong ayam, baluri dengan tepung kering hingga rata.
4. Celupkan ayam ke dalam air es, lalu baluri kembali dengan tepung kering sambil ditekan-tekan agar tepung menempel sempurna.
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Membuat Sambal Geprek:

1. Goreng cabai rawit, cabai merah keriting, bawang putih, dan kencur hingga layu.
2. Ulek atau blender kasar semua bahan sambal (termasuk terasi, garam, dan gula pasir).
3. Panaskan sedikit minyak goreng, siramkan ke atas sambal. Aduk rata.

Menyajikan Ayam Geprek:

1. Ambil ayam goreng crispy yang sudah matang.
2. Letakkan di atas cobek atau talenan.
3. Tuang sambal geprek di atas ayam goreng.
4. Geprek ayam menggunakan ulekan hingga ayam sedikit memar dan sambal meresap.
5. Sajikan ayam geprek dengan nasi hangat, lalapan (seperti timun dan kol), dan tahu tempe goreng.

Tips:

• Untuk rasa ayam yang lebih gurih, Anda bisa merendam ayam dengan bumbu marinasi (seperti bawang putih, ketumbar, dan garam) selama beberapa jam sebelum digoreng.
• Jumlah cabai rawit bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.
• Saat menggoreng ayam, pastikan minyak benar-benar panas agar ayam matang sempurna dan tidak menyerap banyak minyak.

Selamat mencoba resep ayam geprek ala Rocket Chicken ini! Dijamin bikin ketagihan.

1200×630 resep membuat ayam ala rocket chicken lezat resep masakan makanan from resep88.blogspot.com

1152×768 resep ayam geprek rocket chicken kuliner maknyus from resepfantastis.blogspot.com

1170×690 resep ayam geprek crispy pedas enak juara from superapp.id

1478×886 resep sambal geprek rocket chicken resep ayam geprek level surasmi from parentexplorer.blogspot.com

1024×1024 resep sambal geprek rocket chicken resep sambal ayam geprek rocket from c-eciralc.blogspot.com

1280×886 resep sambal geprek rocket chicken rocket chicken sambilegi makanan from postermakerr.blogspot.com