Resep Tomyam Ayam Sederhana

Tomyam ayam adalah hidangan sup yang populer di Indonesia dan berasal dari Thailand. Rasanya yang asam, pedas, dan segar membuat tomyam ayam menjadi favorit banyak orang. Resep ini sangat sederhana dan mudah diikuti, cocok untuk kamu yang baru belajar memasak.

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam, potong-potong
• 1 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• 5 buah cabai rawit merah, iris (sesuai selera)
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1/2 sendok teh terasi bakar (opsional)

Cara Membuat:

1. Rebus ayam hingga empuk. Angkat ayam, saring kaldunya dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu ayam. Didihkan kembali.
4. Masukkan potongan ayam, tomat, dan cabai rawit. Masak hingga tomat sedikit layu.
5. Tambahkan kecap ikan, air jeruk nipis, gula pasir, dan garam. Koreksi rasa. Sesuaikan rasa asam, pedas, dan asin sesuai selera.
6. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan mendidih. Angkat dan sajikan.

Tips:

• Untuk rasa yang lebih segar, tambahkan jamur merang atau jamur enoki ke dalam tomyam.
• Jika tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai rawit.
• Untuk rasa yang lebih otentik, gunakan pasta tomyam siap pakai. Tambahkan sedikit demi sedikit hingga mencapai rasa yang diinginkan.
• Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel, kol, atau sawi putih sesuai selera.
• Sajikan tomyam ayam dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba resep tomyam ayam sederhana ini! Semoga berhasil dan nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga.