Resepi Asam Pedas Kembung
Asam pedas kembung adalah hidangan khas Indonesia, khususnya Melayu dan Sumatera, yang terkenal dengan cita rasanya yang asam, pedas, dan segar. Ikan kembung, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang gurih, menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan ini. Berikut adalah resep sederhana asam pedas kembung yang bisa Anda coba di rumah:
Resep Asam Pedas Kembung
Bahan-bahan:
* 500 gram ikan kembung, bersihkan dan potong menjadi 2-3 bagian * 2 buah jeruk nipis, ambil airnya * 1 liter air * 2 lembar daun salam * 3 lembar daun jeruk * 2 batang serai, memarkan * 2 cm lengkuas, memarkan * 1 buah asam kandis (atau 2 sendok makan air asam jawa) * Garam secukupnya * Gula secukupnya * Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
* 8 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan selera) * 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera) * 8 siung bawang merah * 4 siung bawang putih * 2 cm jahe * 2 cm kunyit * 1 sendok teh terasi (opsional)
Cara Membuat:
- Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan sedikit minyak goreng di dalam panci. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis sebentar hingga rempah mengeluarkan aroma.
- Tuangkan air ke dalam panci. Masak hingga mendidih.
- Masukkan asam kandis (atau air asam jawa), garam, dan gula. Aduk rata dan koreksi rasa. Sesuaikan rasa asam, pedas, dan manis sesuai selera Anda.
- Masukkan ikan kembung. Masak dengan api sedang hingga ikan matang dan bumbu meresap. Jangan terlalu sering diaduk agar ikan tidak hancur.
- Setelah ikan matang, angkat dan sajikan asam pedas kembung selagi hangat dengan nasi putih.
Tips:
* Untuk mendapatkan rasa asam yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan belimbing wuluh yang diiris-iris. * Jika Anda tidak suka ikan kembung, Anda bisa menggantinya dengan ikan lain seperti ikan tenggiri, ikan patin, atau ikan tongkol. * Tambahkan irisan tomat hijau menjelang akhir memasak untuk memberikan rasa segar tambahan. * Sajikan dengan lalapan seperti timun, kemangi, atau kol untuk melengkapi hidangan.
Asam pedas kembung ini cocok dinikmati sebagai hidangan makan siang atau makan malam. Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan asam pedas kembung yang menggugah selera!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.