Resepi Brownies Khairul Aming

Berikut adalah resepi brownies Khairul Aming yang digemari ramai, diolah untuk mudah diikuti di rumah:

Brownies Khairul Aming: Manisnya Tak Terperi, Mudah Dibuat Sendiri!

Siapa yang tak kenal Khairul Aming? Selain terkenal dengan resipi-resipi Ramadan yang viral, beliau juga punya resipi brownies yang sangat sedap dan mudah. Brownies ini teksturnya fudgy, kaya dengan coklat, dan yang paling penting, tidak memerlukan bahan-bahan yang sukar dicari. Jom cuba!

Bahan-bahan:

• 200g mentega tawar (dipotong dadu)
• 200g coklat masakan (dark chocolate), dicincang kasar
• 4 biji telur
• 150g gula kastor
• 100g tepung gandum
• 30g serbuk koko
• Secubit garam
• Optional: Kacang walnut, almond, atau cip coklat untuk taburan

Cara Membuat:

1. Panaskan Oven: Panaskan oven pada suhu 180°C. Sediakan loyang saiz 8×8 inci dan lapik dengan kertas baking. Biarkan kertas baking lebih tinggi di sisi loyang untuk memudahkan brownies dikeluarkan nanti.
2. Cairkan Coklat dan Mentega: Dalam mangkuk tahan panas, satukan mentega dan coklat masakan yang dicincang. Lelehkan menggunakan kaedah double boiler (mangkuk diletakkan di atas periuk berisi air mendidih tanpa menyentuh air) atau di dalam ketuhar gelombang mikro dengan selang waktu 30 saat, sambil dikacau setiap kali sehingga leleh dan licin. Ketepikan dan biarkan sejuk sedikit.
3. Pukul Telur dan Gula: Dalam mangkuk lain, pukul telur dan gula kastor menggunakan whisk atau mixer sehingga gula larut dan adunan menjadi sedikit pucat. Jangan terlalu lama memukul, cukup sekadar sebati.
4. Satukan Bahan Basah: Tuangkan adunan coklat leleh ke dalam adunan telur dan gula. Kacau perlahan-lahan sehingga sebati.
5. Ayak Bahan Kering: Ayak tepung gandum, serbuk koko, dan garam ke dalam mangkuk yang berisi adunan basah. Kacau perlahan-lahan sehingga semua bahan sebati. Jangan terlalu lama mengacau, cukup sehingga tiada lagi tepung yang berketul. Ini penting untuk mendapatkan tekstur brownies yang lembut.
6. Tuang ke Loyang dan Tabur: Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah dilapik kertas baking. Ratakan permukaannya. Jika suka, taburkan kacang atau cip coklat di atasnya.
7. Bakar Brownies: Bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama 25-30 minit atau sehingga bahagian tengahnya sedikit lembik tetapi tidak terlalu cair. Untuk menguji kematangan, cucuk brownies dengan lidi. Jika lidi keluar dengan sedikit serbuk yang melekat, brownies sudah masak.
8. Sejukkan dan Potong: Keluarkan brownies dari oven dan biarkan sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong. Ini penting untuk mendapatkan potongan yang kemas.

Tips Tambahan:

• Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan coklat masakan dengan kandungan koko yang lebih tinggi.
• Jangan terlalu lama membakar brownies, kerana ia akan menjadi kering.
• Brownies ini sedap dinikmati sejuk atau suam, bersama aiskrim atau secangkir kopi panas.

Selamat mencuba! Dijamin, brownies Khairul Aming ini akan menjadi kegemaran anda dan keluarga.

1200×1600 resipi khairul aming resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com