Resep Bumbu Mala Xiang Guo
Berikut adalah resep bumbu Mala Xiang Guo yang bisa Anda coba di rumah:
Resep Bumbu Mala Xiang Guo Homemade
**Bahan-bahan yang dibutuhkan:** * 50 gram cabai kering (campuran cabai kering besar dan kecil) * 30 gram merica Sichuan (Sichuan peppercorn) * 2 sendok makan pasta cabai Doubanjiang (pasta kacang fermentasi pedas) * 2 sendok makan tauco (fermented soybean paste) * 1 ruas jahe (sekitar 2 cm), memarkan * 5 siung bawang putih, cincang halus * 2 batang daun bawang, potong-potong * 1 buah pekak (star anise) * 2 lembar daun salam * 1 batang kayu manis kecil * 5 buah kapulaga * 1 sendok teh jintan bubuk * 1 sendok teh bubuk lima rempah (five-spice powder) * 1/2 sendok teh gula pasir * Garam secukupnya * Kaldu ayam bubuk secukupnya (opsional) * Minyak sayur secukupnya
**Cara membuat:** 1. **Persiapan Cabai:** Potong-potong cabai kering, buang bijinya (jika ingin mengurangi rasa pedas), lalu rendam dalam air panas selama 15-20 menit hingga lunak. Setelah lunak, tiriskan dan blender atau haluskan dengan chopper hingga menjadi pasta kasar. Ini akan membantu mengeluarkan aroma cabai yang lebih maksimal. 2. **Sangrai Rempah:** Sangrai merica Sichuan, pekak, kapulaga, kayu manis, dan daun salam di atas api kecil hingga harum. Angkat dan sisihkan. Merica Sichuan ini penting karena memberikan sensasi “ma” (mati rasa) yang khas pada Mala Xiang Guo. 3. **Tumis Bumbu:** Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau wok. Tumis jahe, bawang putih, dan daun bawang hingga harum. 4. **Masukkan Pasta:** Masukkan pasta cabai Doubanjiang dan tauco. Tumis hingga mengeluarkan aroma yang sedap dan minyaknya terpisah. Doubanjiang memberikan rasa umami dan kompleksitas pada bumbu. 5. **Tambahkan Cabai dan Rempah:** Masukkan pasta cabai yang sudah dihaluskan dan rempah yang sudah disangrai. Tumis terus hingga semua bahan tercampur rata dan mengeluarkan aroma yang kuat. 6. **Bumbui:** Tambahkan jintan bubuk, bubuk lima rempah, gula pasir, garam, dan kaldu ayam bubuk (jika menggunakan). Aduk rata dan koreksi rasa. Pastikan rasanya pedas, asin, gurih, dan sedikit manis. 7. **Masak Hingga Matang:** Masak bumbu di atas api kecil selama sekitar 15-20 menit sambil sesekali diaduk agar tidak gosong. Bumbu siap digunakan.
**Tips Tambahan:** * **Tingkat Kepedasan:** Sesuaikan jumlah cabai kering dan pasta cabai Doubanjiang sesuai dengan selera Anda. * **Penyimpanan:** Simpan bumbu Mala Xiang Guo dalam wadah kedap udara di lemari es. Bumbu ini bisa bertahan selama beberapa minggu. * **Penggunaan:** Gunakan bumbu ini untuk menumis sayuran, daging, seafood, atau tahu sesuai selera Anda. Tambahkan sedikit air atau kaldu jika bumbu terlalu kering. * **Variasi:** Anda bisa menambahkan bahan lain seperti ebi kering (udang kering), jamur shitake kering, atau kacang tanah sangrai untuk menambah cita rasa bumbu. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati Mala Xiang Guo yang lezat dan autentik di rumah. Selamat mencoba!
620×465 mala xiang guo ingredients recipe noobcookcom from www.noobcook.com 
1201×676 mala xiang guo sichuan spicy stir fry futuredish from futuredish.com 
800×533 simple stay home recipes easy diy mala xiang guo mins from sethlui.com 
1200×1600 cuisine paradise singapore food blog recipes reviews travel from www.ellenaguan.com 
640×426 easy cooking mala xiang guo home malaysian foodie from www.malaysianfoodie.com 
1068×1424 guide mala xiang guo shops myanmore from www.myanmore.com 
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.