Resep Masakan Gurita

Gurita, dengan teksturnya yang kenyal dan rasa lautnya yang khas, bisa diolah menjadi hidangan lezat yang menggugah selera. Di Indonesia, ada banyak resep gurita yang bisa dicoba, mulai dari yang sederhana hingga yang lebih kompleks. Berikut beberapa resep gurita yang populer dan mudah diikuti:

Gurita Bakar Bumbu Bali

Resep ini memadukan gurita dengan kekayaan rempah khas Bali, menghasilkan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang memanjakan lidah.

Bahan:

• 500 gram gurita segar, bersihkan dan rebus sebentar hingga empuk
• 2 sendok makan minyak kelapa
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya

Bumbu Halus:

• 8 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 sendok teh terasi bakar
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan gurita yang sudah direbus, aduk rata hingga bumbu meresap.
3. Tambahkan air jeruk limau, aduk sebentar.
4. Panggang atau bakar gurita di atas bara api atau teflon hingga matang dan sedikit gosong.
5. Sajikan gurita bakar bumbu Bali dengan nasi hangat.

Gurita Asam Manis

Gurita asam manis adalah hidangan populer di restoran seafood. Rasa asam, manis, dan segarnya sangat cocok dipadukan dengan tekstur gurita yang kenyal.

Bahan:

• 500 gram gurita segar, bersihkan dan rebus hingga empuk
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah paprika merah, potong dadu
• 1 buah paprika hijau, potong dadu
• 3 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal (sesuai selera)
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan paprika merah dan hijau, tumis hingga layu.
3. Masukkan gurita yang sudah direbus, aduk rata.
4. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata.
5. Bumbui dengan gula, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan mengental.
6. Sajikan gurita asam manis dengan nasi putih hangat.

Gurita Goreng Tepung

Gurita goreng tepung adalah camilan yang renyah dan lezat. Cocok dinikmati saat santai atau sebagai teman minum.

Bahan:

• 500 gram gurita segar, bersihkan dan potong-potong
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, merica bubuk, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang kental.
3. Celupkan potongan gurita ke dalam adonan tepung.
4. Goreng gurita dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan gurita goreng tepung dengan saus sambal atau mayones.

Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa mengolah gurita menjadi hidangan yang istimewa. Selamat mencoba!

751×532 resep gurita asam manis oleh ririn andrias cookpad from cookpad.com

500×500 infomina resep baby gurita pedas from www.minapoli.com

260×366 koleksi resep memasak gurita favorit masakan gurih indonesia from masakangurihid.blogspot.com

1200×630 gurita resep cookpad from cookpad.com

1200×630 resep gurita enak sederhana cookpad from cookpad.com

1200×630 resep gurita enak sederhana ala rumahan cookpad from cookpad.com

1000×1121 aneka resep gurita from anekaresep-m.blogspot.com

1000×1000 resep olahan gurita ala rumahan enak sederhana from www.briliofood.net