Resepi Ayam Goreng Kunyit Sambal Belacan

Resepi Ayam Goreng Kunyit Sambal Belacan: Kombinasi Sempurna yang Menggugah Selera

Ayam goreng kunyit adalah hidangan populer di Malaysia dan Indonesia, dikenal karena kesederhanaannya dan cita rasanya yang gurih serta aroma kunyit yang khas. Dipadukan dengan sambal belacan yang pedas, asam, dan umami, hidangan ini menjadi kombinasi yang sempurna untuk disantap dengan nasi hangat.

Berikut adalah resep ayam goreng kunyit sambal belacan yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan Ayam Goreng Kunyit:

• 500 gram ayam, potong dadu
• 2 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• Minyak goreng secukupnya
• Sayuran pelengkap (kacang panjang, buncis, wortel, bawang bombay), potong sesuai selera

Bahan-bahan Sambal Belacan:

• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 1/2 sendok teh terasi bakar
• 1/2 buah tomat
• 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1/4 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Kunyit:

1. Lumuri ayam dengan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, garam, bawang putih halus, dan jahe. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
3. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis sayuran pelengkap hingga sedikit layu.
5. Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan sayuran. Aduk rata sebentar. Angkat dan sajikan.

Cara Membuat Sambal Belacan:

1. Goreng atau bakar cabai merah keriting, cabai rawit, dan tomat hingga layu.
2. Ulek atau blender semua bahan sambal (cabai, terasi, tomat, air jeruk nipis, gula, dan garam) hingga halus.
3. Koreksi rasa sesuai selera.

Cara Penyajian:

1. Sajikan ayam goreng kunyit di atas piring.
2. Sajikan sambal belacan di sampingnya atau sebagai saus celup.
3. Nikmati dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti lalapan (timun, selada, kol).

Tips:

• Untuk ayam yang lebih empuk, Anda bisa memarinasi ayam semalaman di kulkas.
• Tambahkan sedikit tepung maizena saat melumuri ayam agar kulitnya lebih renyah.
• Sesuaikan jumlah cabai rawit pada sambal belacan sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.
• Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam sambal belacan, seperti mangga muda atau nanas untuk rasa yang lebih segar.

Selamat mencoba resep ayam goreng kunyit sambal belacan ini! Dijamin akan menjadi hidangan favorit keluarga Anda.

1280×960 anjelite resepi sambal belacan goreng from anjelite.blogspot.com

703×1024 resepi sambal belacan goreng teratak mutiara kasih from linapg.blogspot.com

720×1281 watties homemade resepi ayam goreng sambal belacan juadah berbuka puasa from wattieshomemadecakes.blogspot.com

900×591 resepi ayam goreng kunyit mudah sedap azhanco from www.azhan.co

1600×976 bahan bahan from www.bellajamal.com

1600×1200 resepi ayam goreng kunyit hidup biar sedap resepi masakan from hidupbiarsedap.blogspot.com

700×1244 resepi ayam goreng kunyit hidangan lazat kedai melayu bidadarimy from www.bidadari.my

751×532 resipi sambal belacan goreng oleh erna hezreen hamzah cookpad from cookpad.com

1600×1200 kisah hidup daging goreng kunyit sambal belacan from loveafina.blogspot.com

1200×1600 resepi ayam masak sambal belacan from resepisimpel.blogspot.com

450×450 duniaku resepi ayam goreng belacan sedap from mas-dapurmas.blogspot.com

1000×525 resepi ayam goreng belacan memang sedap rangup impiana from www.impiana.my

934×1024 membuat ayam goreng kunyit bersama sambal lada from my-resepi.com

619×799 ayam goreng sambal belacan bersos resepi mak enyabdullahcom from www.enyabdullah.com

1529×1439 ayam goreng ikan kering sambal belacan ulam amies kitchen from salamisimon1.blogspot.com

1600×1200 resepi ayam goreng kunyit simple sedap khazanah resepi from khazanahkoleksiresepi.blogspot.com

2000×1125 membuat ayam goreng belacan crispy mahi from www.masakapahariini.com

960×960 resepi nasi goreng ayam goreng kunyit from makanminumbest.blogspot.com