Cara Membuat Pancake Viral Jepang

Cara Membuat Pancake Jepang Viral yang Lembut Mengembang Pancake Jepang, atau dikenal juga sebagai souffle pancake, telah menjadi viral karena teksturnya yang super lembut dan mengembang seperti awan. Tampilan yang cantik dan rasa yang ringan membuat banyak orang penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah. Meskipun terlihat rumit, sebenarnya cara membuat pancake Jepang viral ini cukup mudah asalkan mengikuti langkah-langkahnya dengan benar. Berikut adalah resep dan tips untuk menghasilkan pancake yang sempurna: **Bahan-bahan:** * 2 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya) * 30 ml susu cair * 40 gr tepung terigu serbaguna * 1/2 sdt baking powder * 1/4 sdt ekstrak vanilla * 30 gr gula pasir (untuk meringue) * Sedikit minyak goreng untuk wajan **Topping (Sesuai Selera):** * Buah-buahan segar (strawberry, blueberry, pisang, dll.) * Sirup maple * Gula halus * Whipped cream **Cara Membuat:** 1. **Membuat Adonan Kuning Telur:** Dalam sebuah wadah, campurkan kuning telur, susu cair, dan ekstrak vanilla. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. 2. **Tambahkan Bahan Kering:** Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan kuning telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung. Aduk secukupnya, jangan berlebihan (overmixing). 3. **Membuat Meringue:** Dalam wadah lain yang bersih dan kering, kocok putih telur menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga berbusa. Secara bertahap, tambahkan gula pasir sambil terus dikocok hingga putih telur membentuk meringue yang kaku (soft peak). Ciri-ciri meringue yang siap adalah ketika wadah dibalik, meringue tidak tumpah. 4. **Campurkan Meringue ke Adonan Kuning Telur:** Ambil 1/3 bagian meringue dan masukkan ke dalam adonan kuning telur. Aduk balik secara perlahan hingga tercampur rata. Tujuannya adalah untuk meringankan adonan kuning telur agar lebih mudah tercampur dengan sisa meringue. 5. **Campurkan Sisa Meringue:** Masukkan sisa meringue ke dalam adonan kuning telur yang sudah diringankan. Aduk balik secara perlahan dan hati-hati hingga semua meringue tercampur rata. Pastikan tidak ada meringue yang menggumpal di dasar wadah. Jangan mengaduk terlalu keras agar adonan tidak kehilangan volumenya. 6. **Memasak Pancake:** Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Olesi sedikit minyak goreng. Tuang adonan pancake di atas wajan, susun dalam bentuk lingkaran. Tambahkan 1-2 sendok makan air di sekeliling pancake, lalu tutup wajan. 7. **Memasak dengan Uap:** Masak pancake selama 3-4 menit hingga bagian bawahnya berwarna keemasan. Perlahan balik pancake dan masak selama 3-4 menit lagi hingga matang sempurna. Tambahkan lagi sedikit air jika diperlukan untuk menjaga kelembaban. 8. **Sajikan:** Angkat pancake dan tata di atas piring saji. Beri topping sesuai selera, seperti buah-buahan segar, sirup maple, gula halus, atau whipped cream. Sajikan selagi hangat. **Tips agar Pancake Mengembang Sempurna:** * Pastikan putih telur dalam keadaan bersih dan tidak tercampur dengan kuning telur. * Kocok putih telur hingga mencapai soft peak agar pancake mengembang maksimal. * Aduk adonan dengan teknik aduk balik (fold) secara perlahan agar udara dalam meringue tidak hilang. * Gunakan api kecil saat memasak agar pancake matang merata dan tidak gosong. * Tambahkan air saat memasak untuk menciptakan uap yang membantu pancake mengembang dan tetap lembut. * Segera sajikan pancake setelah matang, karena pancake akan sedikit mengempis setelah dingin. Selamat mencoba resep pancake Jepang viral ini! Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas, Anda akan dapat menikmati pancake yang lembut dan mengembang seperti awan di rumah sendiri.

1006×560 membuat pancake jepun viral cuba from macam2news.blogspot.com

759×949 membuat pancake super simple sarapan camilan from keepo.me

750×500 resep fluffy pancake jepang sarapan akhir pekan from www.kompas.com