Resep Ayam Bakar Air Fryer: Praktis, Lezat, dan Sehat!

Ingin menikmati ayam bakar yang lezat dengan cara yang lebih praktis dan sehat? Air fryer adalah jawabannya! Dengan air fryer, Anda bisa mendapatkan ayam bakar dengan kulit yang renyah dan daging yang tetap juicy, tanpa perlu menggunakan banyak minyak. Berikut adalah resep ayam bakar air fryer yang mudah diikuti:

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian (atau sesuai selera)

Bumbu Marinasi:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit (bakar sebentar)
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus sambal (opsional)
• 1 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
• 1/2 sendok teh gula merah (atau gula pasir)
• 2 sendok makan air asam jawa (atau air jeruk nipis)

Cara Membuat:

1. Persiapan Ayam: Cuci bersih ayam, lalu keringkan dengan tisu dapur. Pastikan ayam benar-benar kering agar bumbu meresap dengan baik.
2. Membuat Bumbu Marinasi: Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan.
3. Marinasi Ayam: Campurkan bumbu halus dengan ketumbar bubuk, merica bubuk, kecap manis, saus sambal (jika pakai), garam, gula merah, dan air asam jawa. Aduk rata.
4. Lumuri Ayam: Lumuri ayam dengan bumbu marinasi hingga rata. Pastikan semua bagian ayam tertutup bumbu.
5. Diamkan: Tutup wadah ayam dengan plastik wrap atau simpan dalam wadah tertutup. Diamkan di dalam kulkas minimal 30 menit, atau lebih baik lagi selama 2-3 jam agar bumbu meresap sempurna.
6. Memanggang dengan Air Fryer:
   • Panaskan air fryer pada suhu 180°C selama 5 menit.
   • Tata ayam di dalam keranjang air fryer. Pastikan tidak terlalu penuh agar ayam matang merata.
   • Panggang ayam selama 20-25 menit. Balik ayam setelah 10-12 menit agar matang merata dan kulitnya renyah.
7. Periksa Kematangan: Setelah 20-25 menit, periksa kematangan ayam. Tusuk bagian daging yang tebal dengan garpu. Jika air yang keluar berwarna bening, berarti ayam sudah matang. Jika masih berwarna merah, lanjutkan memanggang selama beberapa menit lagi.
8. Sajikan: Angkat ayam bakar dari air fryer. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih, sambal, dan lalapan.

Tips:

• Untuk hasil yang lebih maksimal, Anda bisa menambahkan sedikit minyak goreng pada ayam sebelum dipanggang.
• Jika menggunakan ayam yang lebih besar, waktu memanggang mungkin perlu disesuaikan.
• Jangan terlalu sering membuka air fryer saat memanggang agar suhu tetap stabil.
• Anda bisa berkreasi dengan bumbu marinasi sesuai dengan selera Anda.

Selamat mencoba resep ayam bakar air fryer ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya. Ayam bakar yang praktis, lezat, dan tentunya lebih sehat!