Resepi Biskut Velvet
Resepi Biskut Velvet Merah yang Lembut dan Memikat Hati
Biskut velvet merah atau *red velvet cookies* bukan sekadar biskut biasa. Warnanya yang memukau, teksturnya yang lembut, dan rasanya yang unik membuatkan ia menjadi kegemaran ramai. Rahsia biskut ini terletak pada kombinasi serbuk koko, cuka, dan *buttermilk* yang memberikan rasa sedikit masam dan menyegarkan. Berikut adalah resepi mudah untuk menghasilkan biskut velvet merah yang sempurna:
Bahan-bahan:
* **Bahan Kering:** * 2 cawan tepung gandum (ayak) * ¼ cawan serbuk koko tanpa gula * 1 sudu teh soda bikarbonat * ½ sudu teh garam * **Bahan Basah:** * ½ cawan mentega tanpa garam, suhu bilik * ¾ cawan gula kastor * 1 biji telur gred A * 1 sudu teh esen vanilla * 1 sudu makan pewarna merah (cecair atau gel) * 1 sudu teh cuka makan * 1 sudu makan *buttermilk* (atau susu segar yang dicampur sedikit jus lemon) * **Pilihan (Untuk Hiasan):** * Cip coklat putih * Gula aising
Cara Membuat:
1. **Campurkan Bahan Kering:** Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung gandum, serbuk koko, soda bikarbonat, dan garam. Kacau rata dan ketepikan. 2. **Pukul Mentega dan Gula:** Dalam mangkuk yang lain, pukul mentega dan gula kastor sehingga kembang dan ringan. Ini penting untuk mendapatkan tekstur biskut yang lembut. 3. **Masukkan Telur dan Vanilla:** Masukkan telur dan esen vanilla ke dalam adunan mentega. Pukul lagi sehingga sebati. 4. **Warnakan Adunan:** Masukkan pewarna merah dan kacau sehingga warna adunan sekata. Pastikan adunan berwarna merah yang cantik. 5. **Reaksi Cuka dan *Buttermilk*:** Dalam cawan kecil, campurkan cuka dan *buttermilk*. Biarkan campuran berbuih seketika. Ini adalah tindak balas kimia yang penting untuk memberikan rasa dan tekstur yang unik pada biskut. 6. **Gabungkan Bahan Basah dan Kering:** Masukkan campuran cuka dan *buttermilk* ke dalam adunan mentega. Kacau rata. Kemudian, masukkan bahan kering sedikit demi sedikit sambil terus mengacau dengan kelajuan perlahan sehingga semua bahan sebati. Jangan terlalu lama mengacau kerana ia boleh menghasilkan biskut yang keras. 7. **Sejukkan Adunan:** Tutup mangkuk adunan dengan plastik bungkus dan sejukkan dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit. Ini akan memudahkan anda membentuk biskut dan mengelakkannya daripada merebak terlalu banyak semasa dibakar. 8. **Panaskan Ketuhar:** Sementara itu, panaskan ketuhar pada suhu 180°C. Alas loyang dengan kertas pembakar. 9. **Bentuk Biskut:** Keluarkan adunan dari peti sejuk. Guna sudu atau *scoop* ais krim untuk membentuk biskut. Letakkan adunan di atas loyang yang telah dialas, dengan jarak yang cukup antara satu sama lain. 10. **Bakar:** Bakar biskut selama 10-12 minit atau sehingga tepi biskut mula kelihatan garing. 11. **Sejukkan:** Keluarkan biskut dari ketuhar dan biarkan sejuk di atas loyang selama beberapa minit sebelum dipindahkan ke rak dawai untuk disejukkan sepenuhnya. 12. **Hias (Pilihan):** Hiaskan biskut dengan cip coklat putih atau taburan gula aising.
Tips Tambahan:
* Untuk biskut yang lebih lembut, jangan terlalu lama membakar. * Jika anda tidak mempunyai *buttermilk*, anda boleh menggantikannya dengan susu segar yang dicampur sedikit jus lemon atau cuka. Biarkan campuran tersebut selama 5-10 minit sebelum digunakan. * Anda boleh menggantikan pewarna merah cecair dengan pewarna gel untuk warna yang lebih pekat dan terang. * Simpan biskut di dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya. Selamat mencuba!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.