Resepi Buttermilk Chicken Khairulaming

August 23, 2024

Deal Score0

Resep Buttermilk Chicken Khairulaming: Sensasi Gurih dan Renyah yang Menggoda Buttermilk Chicken Khairulaming, hidangan ayam goreng tepung yang disiram saus buttermilk creamy dan gurih, telah menjadi viral di media sosial dan digemari banyak orang. Rasanya yang unik dan cara pembuatannya yang relatif mudah membuat resep ini layak dicoba di rumah. Berikut adalah langkah-langkah membuat Buttermilk Chicken Khairulaming yang lezat: **Bahan-bahan:** * **Ayam Marinasi:** * 500 gram dada ayam fillet, potong dadu * 1 sendok teh garam * 1/2 sendok teh lada putih bubuk * 1/2 sendok teh bawang putih bubuk * 1 sendok teh paprika bubuk (opsional) * 1 sendok makan air perasan lemon atau jeruk nipis * 250 ml buttermilk (bisa dibuat sendiri dengan mencampurkan 250 ml susu cair dengan 1 sendok makan air perasan lemon atau cuka, diamkan selama 10 menit hingga mengental) * **Tepung Pelapis:** * 200 gram tepung terigu serbaguna * 50 gram tepung maizena * 1 sendok teh garam * 1/2 sendok teh lada putih bubuk * 1/2 sendok teh bawang putih bubuk * 1/2 sendok teh paprika bubuk (opsional) * **Saus Buttermilk:** * 2 sendok makan mentega tawar * 2 siung bawang putih, cincang halus * 1 buah cabai merah besar, buang biji dan cincang halus (sesuai selera) * 250 ml susu cair full cream * 2 sendok makan keju parmesan parut (opsional) * 1 sendok makan madu * 1 sendok makan air perasan lemon atau jeruk nipis * Garam secukupnya * Lada putih bubuk secukupnya * Daun bawang, iris tipis (untuk taburan) **Cara Membuat:** 1. **Marinasi Ayam:** Campurkan semua bahan marinasi dalam wadah, aduk rata. Pastikan ayam terendam sempurna dalam buttermilk. Tutup wadah dan simpan dalam kulkas minimal 30 menit, atau lebih baik semalaman agar bumbu meresap sempurna. 2. **Siapkan Tepung Pelapis:** Campurkan semua bahan tepung pelapis dalam wadah yang lebar. Aduk rata. 3. **Lapisi Ayam:** Ambil potongan ayam dari marinasi, tiriskan sedikit. Gulingkan ayam ke dalam campuran tepung pelapis hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Pastikan ayam terlapisi dengan tebal agar hasilnya renyah. Ulangi proses pelapisan (double coating) untuk hasil yang lebih maksimal. 4. **Goreng Ayam:** Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan minyaknya. 5. **Buat Saus Buttermilk:** Lelehkan mentega dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Tuangkan susu cair, aduk rata. Masukkan keju parmesan (jika pakai), madu, air perasan lemon, garam, dan lada putih bubuk. Masak sambil terus diaduk hingga saus mengental dan creamy. Koreksi rasa sesuai selera. 6. **Sajikan:** Tata ayam goreng di atas piring saji. Siram dengan saus buttermilk yang masih hangat. Taburi dengan irisan daun bawang. **Tips Tambahan:** * Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai atau gunakan bubuk cabai. * Jika saus buttermilk terlalu kental, tambahkan sedikit susu cair untuk mengencerkannya. * Sajikan Buttermilk Chicken selagi hangat agar tetap renyah dan sausnya tidak mengeras. * Hidangan ini cocok dinikmati bersama nasi hangat, kentang goreng, atau salad. Selamat mencoba resep Buttermilk Chicken Khairulaming ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya.