Resep Kue Jala

Kue jala adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang unik dan lezat. Bentuknya yang menyerupai jala atau jaring membuatnya menarik perhatian, apalagi teksturnya yang renyah dan rasa manisnya yang pas. Kue ini sering dijumpai saat acara-acara tertentu seperti lebaran atau pernikahan, namun kini semakin mudah dibuat sendiri di rumah. Berikut adalah resep kue jala yang mudah diikuti:

Resep Kue Jala

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras
• 50 gram tepung tapioka
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir
• 600 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
• Pewarna makanan (sesuai selera)
• Minyak goreng secukupnya

Alat-alat:

• Wadah besar
• Botol plastik dengan tutup yang sudah dilubangi kecil-kecil (bisa juga menggunakan cetakan kue jala khusus)
• Sendok
• Wajan datar (teflon)
• Spatula

Cara Membuat:

1. Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Tuangkan Santan Secara Bertahap: Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan sendok atau spatula. Pastikan tidak ada gumpalan. Aduk hingga adonan menjadi licin dan tidak terlalu kental.
3. Bagi Adonan dan Beri Pewarna: Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah warna yang ingin digunakan. Beri pewarna makanan pada setiap bagian adonan. Aduk rata hingga warna tercampur sempurna.
4. Masukkan Adonan ke dalam Botol: Masukkan setiap adonan berwarna ke dalam botol plastik yang sudah dilubangi tutupnya. Jika menggunakan cetakan kue jala, ikuti instruksi penggunaan cetakan tersebut.
5. Panaskan Wajan: Panaskan wajan datar dengan api kecil. Olesi tipis dengan minyak goreng.
6. Cetak Adonan: Tuangkan adonan dari botol dengan gerakan melingkar atau zig-zag di atas wajan panas. Usahakan membentuk jaring yang rapi.
7. Masak Hingga Matang: Masak kue jala hingga matang dan sedikit kering. Balik kue jala jika perlu, agar matang merata.
8. Angkat dan Tiriskan: Angkat kue jala dari wajan dan tiriskan minyaknya.
9. Sajikan: Kue jala siap disajikan sebagai camilan. Bisa dinikmati langsung atau disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Tips:

• Konsistensi adonan sangat penting untuk menghasilkan kue jala yang baik. Adonan yang terlalu kental akan sulit dicetak, sedangkan adonan yang terlalu encer akan menghasilkan kue jala yang tipis dan mudah sobek.
• Pastikan lubang pada botol atau cetakan kue jala tidak tersumbat agar adonan keluar dengan lancar.
• Gunakan api kecil saat memasak agar kue jala tidak gosong.
• Anda bisa berkreasi dengan menambahkan aroma vanili, pandan, atau cokelat pada adonan.
• Untuk rasa yang lebih gurih, anda bisa mengganti sebagian santan dengan susu cair.

Selamat mencoba resep kue jala ini di rumah! Camilan tradisional yang unik dan lezat ini pasti akan disukai oleh seluruh keluarga.

320×240 resep kue jala khas riau from resepmasakanrahasia.blogspot.com

1280×722 resep roti jala kuah kari khas aceh mahi from www.masakapahariini.com

1600×1200 kueh jala from neesakhairunisa.blogspot.com