Resep Bakso Lobak
Deal Score0
Bakso lobak, hidangan unik yang menggabungkan kelezatan bakso dengan kesegaran dan manfaat lobak, semakin populer di kalangan pecinta kuliner. Rasa gurih bakso berpadu dengan tekstur renyah dan rasa sedikit pedas dari lobak menghasilkan sensasi rasa yang istimewa.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Untuk Bakso:
- 500 gram daging sapi giling (pilih yang segar dan rendah lemak)
- 100 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 2 buah lobak ukuran sedang (kupas, parut kasar, peras airnya)
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- 2 siung bawang merah (haluskan)
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam (sesuaikan selera)
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh baking powder (opsional, untuk tekstur lebih kenyal)
- Es batu secukupnya
Untuk Kuah:
- 2 liter air
- 2 batang tulang sapi (opsional, untuk kuah lebih gurih)
- 4 siung bawang putih (geprek)
- 2 batang daun bawang (iris)
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya (sesuaikan selera)
- Gula pasir secukupnya (sesuaikan selera)
Pelengkap:
- Mi kuning
- Bihun
- Sawi hijau (rebus)
- Tauge (seduh air panas)
- Bawang goreng
- Seledri (iris)
- Sambal (sesuai selera)
- Kecap manis
- Cuka (opsional)
Cara Membuat:
- Membuat Bakso: Campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, tepung terigu, lobak parut, bawang putih halus, bawang merah halus, merica bubuk, garam, gula pasir, dan baking powder (jika digunakan) dalam wadah besar.
- Aduk rata adonan menggunakan tangan atau mixer. Pastikan semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan es batu sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
- Didihkan air dalam panci besar. Bentuk adonan bakso menjadi bulatan-bulatan dengan ukuran sesuai selera menggunakan tangan atau sendok.
- Masukkan bulatan bakso ke dalam air mendidih. Masak hingga bakso mengapung dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Membuat Kuah: Didihkan air dalam panci. Masukkan tulang sapi (jika digunakan), bawang putih geprek, dan daun bawang. Masak dengan api kecil hingga kuah mengeluarkan aroma harum.
- Tambahkan merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera. Masak terus dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit agar kuah semakin kaya rasa.
- Penyajian: Tata mi kuning, bihun, sawi hijau, dan tauge dalam mangkuk. Tambahkan bakso lobak secukupnya.
- Siram dengan kuah panas. Taburi dengan bawang goreng dan seledri.
- Sajikan bakso lobak selagi hangat dengan pelengkap seperti sambal, kecap manis, dan cuka (jika suka).
Tips dan Variasi:
- Untuk rasa bakso yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit lemak sapi giling ke dalam adonan.
- Jika tidak suka dengan rasa pedas lobak, Anda bisa merebus lobak parut terlebih dahulu sebelum dicampurkan ke dalam adonan bakso.
- Anda bisa mengganti daging sapi dengan daging ayam atau ikan tenggiri untuk variasi rasa.
- Untuk kuah yang lebih segar, tambahkan perasan jeruk nipis saat penyajian.
- Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau jamur ke dalam kuah untuk menambah nilai gizi.
Selamat mencoba resep bakso lobak yang lezat dan menyegarkan ini! Hidangan ini cocok dinikmati sebagai hidangan utama maupun sebagai camilan di kala cuaca dingin.
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.