Resepi Kari Ayam Hutan
Deal Score0
Berikut adalah resep kari ayam hutan, disajikan dalam format HTML:
Kari ayam hutan adalah hidangan lezat dan kaya rasa yang populer di Indonesia, khususnya di daerah yang dekat dengan hutan. Ayam hutan memiliki tekstur yang lebih padat dan rasa yang lebih ‘gamey’ dibandingkan ayam biasa. Resep ini mencoba menangkap esensi dari rasa tersebut dengan perpaduan rempah yang kaya dan teknik memasak yang tepat.
Resep Kari Ayam Hutan
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam hutan, potong menjadi beberapa bagian
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 buah wortel, potong bulat
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 buah cabai merah besar, buang biji dan iris serong (sesuai selera)
- 1 buah santan kental (sekitar 400 ml)
- 2 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit, bakar sebentar
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Cara Memasak:
- Lumuri potongan ayam hutan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit, lalu cuci bersih.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan besar atau panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan bumbu halus, jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan cabai merah. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan potongan ayam hutan. Masak hingga ayam berubah warna dan sedikit kecoklatan.
- Tambahkan kentang dan wortel. Aduk rata.
- Tuangkan santan kental. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Tambahkan air secukupnya hingga semua bahan terendam.
- Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap sempurna. Sesekali aduk agar tidak gosong.
- Koreksi rasa. Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera. Masak hingga kuah mengental.
- Angkat dan sajikan kari ayam hutan selagi hangat dengan nasi putih.
Tips Tambahan:
- Untuk menghilangkan bau amis ayam hutan, rebus ayam sebentar sebelum dimasak menjadi kari.
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti buncis, terong, atau jamur sesuai selera.
- Jika tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai atau hilangkan sama sekali.
- Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit kelapa parut sangrai yang dihaluskan saat memasak.
Selamat mencoba resep kari ayam hutan ini! Semoga berhasil dan selamat menikmati!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.