Resepi Ayam Masak Opor Merah

Berikut adalah resep Ayam Masak Opor Merah dalam format HTML:

Resep Ayam Masak Opor Merah Istimewa

Ayam masak opor merah adalah hidangan klasik Indonesia yang kaya rempah dan beraroma lezat. Warna merahnya berasal dari cabai merah yang memberikan cita rasa pedas gurih yang khas. Berikut adalah resep lengkapnya:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian
• 1 liter santan kental
• 500 ml santan encer
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya, sisir halus
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

• 10 buah cabai merah keriting (sesuaikan selera)
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, bakar sebentar
• 2 cm kencur
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• ½ sendok teh jintan bubuk
• ½ sendok teh merica bubuk

Cara Membuat:

1. Persiapan Ayam: Cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit lalu bilas kembali.
2. Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Aduk rata hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma yang sedap.
3. Memasak Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam wajan berisi tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
4. Menambahkan Santan: Tuangkan santan encer ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan santan sedikit menyusut.
5. Sentuhan Akhir: Masukkan santan kental, garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga santan mengental dan bumbu meresap sempurna. Koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
6. Penyajian: Angkat ayam masak opor merah dan sajikan selagi hangat. Nikmati dengan nasi putih hangat, taburan bawang goreng, dan pelengkap lainnya seperti sambal atau acar.

Tips:

• Untuk mendapatkan warna merah yang lebih menyala, anda bisa menambahkan sedikit pasta cabai atau cabai rawit merah yang dihaluskan.
• Pastikan memasak dengan api kecil saat menambahkan santan kental agar santan tidak pecah.
• Koreksi rasa secara berkala dan sesuaikan dengan selera anda.
• Ayam masak opor merah akan lebih nikmat jika didiamkan beberapa saat setelah matang agar bumbu lebih meresap.

Selamat mencoba resep ayam masak opor merah yang lezat ini! Semoga berhasil dan selamat menikmati!

736×769 images resepi opor ayam pinterest javanese stew from www.pinterest.com

250×314 resepi opor ayam images pinterest indonesian cuisine from www.pinterest.com

960×616 resepi ayam masak opor merah mykmunet from mykmu.net

651×581 resepi opor ayam merah resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

680×482 resep opor ayam merah oleh yuniz cookpad from cookpad.com

700×393 resep masak opor ayam mudah masak opor ayam lengkap bahan bahan from pontianak.tribunnews.com

1600×1066 resepi ayam opor from resepila.blogspot.com

751×532 resep opor ayam kuah merah oleh ika sulistianingsih cookpad from cookpad.com

600×389 masak opor ayam enak gurih kirim ayam from kirim-ayam.com

700×465 resep opor merah telur ayam enak telur ayam masak lezat bisa from sajiansedap.grid.id

1071×971 resepi opor ayam ringkas ayam masak opor amies kitchen from salamisimon1.blogspot.com

800×600 ayam masak opor amies kitchen from salamisimon1.blogspot.com

1059×1600 resepi opor ayam mudah sedap amies kitchen from salamisimon1.blogspot.com

1200×630 resep opor ayam enak sederhana cookpad from cookpad.com

1056×792 opor ayam putih gurih istimewa resep resepkoki from resepkoki.id

1354×1018 sweet memoriessegalanya bermula disini nasi karot opor ayam from yanakitchen.blogspot.com

800×600 resep opor ayam sederhana from resepaneka-ayam.blogspot.com

1200×630 resep opor ayam enak sederhana ala rumahan cookpad from cookpad.com